加快生猪产业转型升级 打造食品安全生产体系——“2011中国猪产业挑战机遇及发展模式国际论坛”在沈阳举办.pdfVIP

’ 。 。臻端。嬲簿；#。。《§籀≮嚣 加快生猪产业转型升级 打造食品安全生产体系 — — “2011中国猪产业挑战机遇及发展模式国际论坛”在沈阳举办 特约通讯员 时 光 刘 丹 本刊记者 李晟阳 “瘦肉精 ”事 牛『以来 ，畜产 品食品安全成为焦 曾遇过的挑战 ，但同时也拥有历史上最大的机遇。 点 。生猪养殖 以散养或小规模饲养为主，导致监管 什 么是危机?有机会就有威胁 ，有威胁就有机会。 难 ，是引发畜产 品食品安全 问题 的根本性原 因。近 通过本次论坛 ，让我们共同识别机遇 、抓住机遇 ， 些年 ，国家也采取 多种措施加快推进标准化规模养 采取正确的生猪发展模式 ，共同交流如何把我们的 殖 ，转变生 猪生 产方式 ，从 根本上 提高猪 肉产 品 “猪经”念得更好。 质量和安全水平 。传统生产模 式为什么会被 “淘 目前 ，中国生猪产业 处在转 型期 ，大到宏观 汰”，生猪产业发展的新模式又是什么，美国等生 经济 ，小到某个行 业。 自古以来 ，就有 “猪粮安 猪产业发达 国家有哪些值得借鉴的发展经验 ，应采 天下 ”之说 ，当今 中国人的食 品结构 中猪 肉已占 取哪些新措施防控威 胁我 国生猪生产的疫 病等 ，这 60％，生猪生产是攸关社会稳定的大产业 ，也是具 些 问题困扰着广大生 猪养殖户 。任正大集团举办的 有 巨大 商机 的产业 ，对大 投资商、金融家 、银行 “201l中国猪产业挑战机 遇 及发展模式 国际论 坛” 上 ，正人集 团农牧食品企 业 副董事 长白善霖 、美 国 密苏 哩大学教授 阿里博 士 (Dr．Gary I A11ee)、 美 国密苏里 大学 营养 专 家石格立 博士 (Dr．G．R． Stoner)等专家学者 ，纷纷 就 此发表 精彩见解 ，助推 中国猪产业发展 。 蜂 国际有限公司cE0 (香港) 、正 大集 团农牧 食 品企业 (中国)资深副 董 事长、 中国人 民大学及 甘肃 徒业 大学 兼职教授 ： 白善霖 如今的生 猪产业 已进 入新的发 展时期 ，无论 是 生产者 、消费者或加工企 业 ，都 面临着全 新的 、未 37／2011．5 划臻 家具 何极强的吸引力。收入增 长和城镇 化是猪肉消 人需要猪 肉，促使企业增大养殖规模 ，生 猪产业加 费增 长的 动 力，中 猪 肉市场未来还有很大的消 快转型 ，向小区化 、规模化方向加快发展。 费 间。50 以 卜钱下小规模养 猪 ，50头以上 危机=威胁+机会 ，威胁与机会同时到来 ，机会 为规模化养 ，过大觇模化养猪只 占中国养猪总量 属于先知 、先觉 、先行的人 !目前 ，市场需求 “放 30％，2O07年 首次趟过50％，标 志着中国进 人规模 心猪” “优 质猪”的压力 已传导到生猪加工企业 ， 化养 猪的新时代 ，也是往2007年 中国养 猪成本超 所 以生猪生产者应转变观念 ，满足市场要求，适应 过美闰。从2007乍开始 ，中 饲料工业也发生 重大 优胜劣汰的激烈竞争 。若传统模式失效 ，要跳 出圈 变化 ，之前中国饲料企业不断增加 ，2007年全 国 子 ，寻找新方法 ，原地踏步没有出路。不要担心加 15O00多家达到顶峰 ， 此后每年郜减少1000多家 大养 猪投