米糠膨化加工的新工艺与设备.pdfVIP

现代物业·新建设 2015年第14卷第3期 Engineering Construc tion 工程施工 米糠膨化加工的新工艺与设备 邱云峰 胡志刚 孟碧光 （武汉轻工大学 机械工程学院，湖北 武汉 430023） 摘　要：通过对米糠挤压膨化的工艺条件、米糠挤压稳定过程、米糠挤压设备等进行全面的分析研究。选择单螺杆 挤压机作为米糠膨化设备，采用新的膨化工艺，以超临界CO2流体作为膨化剂，并对螺杆和模头等进行新的结构设 计。引入自动化控制系统，来实现对膨化过程的实时控制。 关键词：米糠；膨化工艺；单螺杆挤压机 中图分类号：TS223 文献标识码：A 　 文章编号：1671-8089（2015）03-0023-03 A new puffed rice bran processing technology and equipment Qiu Yunfeng Hu Zhigang Meng Biguang ( Wuhan Polytechnic University, Wuhan, Hubei 430023, China ) Abstract: By full research on the process conditions of rice brain extrusion puffing, the stabilization of rice bran extrusion, and rice bran extrusion equipment. The Single-screw extrusion machine is choosed as rice puffing equipment. the supercrcritical carbon work as bulking agent in the new puffing process, designing the new strutures of the screw and modle.introuducing the automatic control system to achieve the real-time control of the puffing process. Keywords: rice bran; extrusion process; Single-screw extrued 米糠是稻谷加工的副产物，我国年产稻谷2亿吨，出 出设备的处理能力。由于物料在膨化机内存留时间较短 糠率按6%计算可产米糠1000吨以上，居世界之首。米糠是 （小于30秒），有效成分破坏较少，对保护原料的品质 一种营养丰富的物质，其中含有丰富的维生素E、磷脂、 有利[1-3]。易于储存，为后续产品的深加工提供了有利条 神经酰胺、谷维素和多糖等成分，对肌肤有着很好的美容 件。 作用，如消除雀斑、改善皮肤粗糙、治疗皮肤创伤和增白 等。米糠中的菲汀、植酸、肌醇、谷维素、维生素、磷 2 膨化剂的新选择 脂、植物甾醇、米糠多糖、28烷醇、30烷醇以及亚油酸等 由于米糠从加工线上下来时，呈细小的鳞片形状， 不饱和脂肪酸经分离提纯，作为药品开发原料。然而由于 细胞壁已经破坏，米糠经除杂，除铁后输送到膨化机内。 其中脂肪酸和油脂的作用，新鲜米糠极易酸败，所以米糠 在膨化机内，经绞龙和剪切销共同作用搓揉，挤压和向机 的挤压膨化稳定化技术已成为米糠资源利用的关键。 体注入适量的蒸汽以提高膨化机内米糠的温度和湿度。在 挤压膨化过程中，水分起着塑化剂和膨化剂的作用，由于 1 米糠膨化的加工原理