江苏省苏州市第26中学七年级生物《暴食暴饮引起消化不良的原因》实验教案.docVIP

第三章 人体的物质和能量来源于食物 第四节 人体对食物的消化吸收 实验：暴食暴饮引起消化不良的原因 （酶实验） 实验目的 学会探究的方法，认识酶的特性。 背景资料 酶是生物体产生的有催化作用的蛋白质，酶可以加速化学反应，但不参加到反应的产物。与无机催化剂不同，酶只能在温和的条件下进行催化，有专一性、高效率等特点。有胞内酶和胞外酶，例如唾液淀粉酶在试管里可以催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。 教学目标 学会探究的方法，认识酶的特性。 重点难点 重点：学会探究的方法，认识酶的特性。 难点：学会探究的方法。 实验关键 学会探究的方法，认识酶的特性。 实验器材 1.试管和试管架 2．酒精灯 3．试管夹 4．稀释100倍的新鲜唾液 5．稀释5倍的医用碘酒 6．0.5％的淀粉水溶液。教学过程 导入 师：前面我们已经介绍了酶的知识，酶是生物体产生的有催化作用的蛋白质，酶可以加速化学反应，但不参加到反应的产物。与无机催化剂不同，酶只能在温和的条件下进行催化，有专一性、高效率等特点。有胞内酶和胞外酶，例如唾液淀粉酶在试管里可以催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。 师：这节课我们就来探究一下。 学案之一：酶的作用1：取1毫升0.5％淀粉水溶液加1毫升稀唾液，放在37℃左右的温水里保温5分钟。2：取2ml稀唾液加热至沸，放冷后加入1毫升0.5％的淀粉水溶液，保温5分钟。分别于管1管2各加1—2滴稀碘酒。结果有什么