营养与疾病().pptVIP

6.饮食宜清淡、少盐限酒 每日食盐量应限制在6g以下。 严禁酗酒，若饮酒应适量或饮低度酒。 7.适当多吃保护性食品 植物化学物 适当多吃大豆和黑色、绿色食品（大蒜）洋葱、草莓、香菇等食物 第三节 营养与高血压 原发性高血压 继发性高血压 一、营养与高血压的关系 钠 饱和脂肪酸 钾、钙、镁 膳食纤维 ＰＵＦＡ 酒？ 一、营养与高血压 （一）超重和肥胖 1.作用 与高血压正相关 减轻9.2公斤--可降收缩压6.3mmHg, 舒张压3.1mmHg 2.机制 （1）血容量增加 （2）心排出量增加，但外周阻力没有下降 （3）胰岛素抵抗增加 （4）交感神经活动增加 （二）矿物质 1.钠 食盐摄取量与高血压显著相关 每增加盐2g/d，收缩压增高2.0mmHg 舒张压增高1.2mmHg 与钠有关 与氯有关 与血容量增加有关？ 氯化钠升高血压的可能机制 （1）增加体液渗透压，提高血容量 渗透压增高--口渴--摄水增多 渗透压增高--抗利尿激素释放--水重吸收增加 （2）其他， 1）交感兴奋，血管阻力增加、心输出量增加 2）抑制血管平滑肌细胞钠的转运 3）增