鸡蛋为什么会浮起来？.pdfVIP

J 鸡蛋 金 趣痣 石家庄市教育科学研究所 李 焱 一 天，老师做鸡蛋的沉浮实验，正当大家沉浸在成 密度变大了。 功的喜悦中的时候，老师也给我们提供了石蕊、碳酸钠 上述哪种观点是正确的呢?大家设汁了两组实验： 溶液、氢氧化钠溶液、氢氧化钡溶液、稀盐酸和稀硫酸。 实【验一】将六组实验中的鸡蛋取出来，擦去表面的 太好了，这下我们也能体验当一把魔术师了!同学们立 气泡，然后将鸡蛋再次放进玻璃瓶中(如图1所示)。 即响应起来，他们分成几个小组，利用老师提供的药品 进行了下面的实验 紫色 无色 无色 实验现象 溶液A溶液B溶液C 1石蕊 碳酸钠稀盐酸溶液颜色紫一蓝一红，溶液中 组 有气泡，鸡蛋很快浮起来 2石蕊 氢氧化稀盐酸溶液颜色紫一蓝一红，鸡蛋表 组 钠 面有气泡，鸡蛋慢慢浮起来 图1 图2 3石蕊 氢氧化稀盐酸溶液颜色紫一蓝_红，鸡蛋表 实【验二】取熟鸡蛋，将蛋壳去掉后分别放进玻璃瓶 组 钡 面有气泡，鸡蛋慢慢浮起来 中进行实验(如图2所示)。 实验现象 实【验一】中仍然是第14组的鸡蛋能 溶液颜色紫一蓝一红，溶液中 4 浮起来，第5~6组的鸡蛋浮不起来。实【验二】中第1~6 - 组 石蕊 碳酸钠稀硫酸有大量气泡，鸡蛋表面气泡很 组的鸡蛋都沉在水底不能浮起来。 少，鸡蛋能浮起来 5 氢氧化 溶液颜色紫一蓝一红，鸡蛋表 分析上述实验现象，同学们认为实【验一】证明气泡 组 石蕊 钠 稀硫酸面有少量气泡，鸡蛋不能浮起 的产生对鸡蛋浮起来有重要作用；实【验二】证明鸡蛋的 来 质量和溶液密度不是鸡蛋浮起来的主要原因。综上分 6 氢氧化 溶液颜色紫一蓝一红，鸡蛋表 析得出鸡蛋浮起来的主要原因是：生成的气体附着在鸡 组 石蕊 钡 稀硫酸面有少量气泡，溶液中有白色 蛋表面，使鸡蛋排开液体的体积变大，浮力大于重力。 沉淀，鸡蛋不能浮起来 弄清楚了鸡“蛋为什么能浮起来”，小林对第5、6两 实验发现，第13三个小组的实验虽然B物质不 个小组的实验中加入稀硫酸后鸡蛋却浮不起来的原因 同，现象有所区别，但是鸡蛋均能从水底浮到水面上；第 做了如下解释：“蛋壳的主要成分是碳酸钙，稀硫酸和碳 4~6三个组虽然都使用的稀硫酸进行实验，可是第4组 酸钙反应生成的硫酸钙不易溶解于水，所以附着在鸡蛋 用的碳酸钠溶液，鸡蛋就浮起来了；而第5~6组鸡蛋表 的表面，阻止了稀硫酸继续和蛋壳反应产生气体，造成 面只产生很少的气泡，鸡蛋竟然只在水底懒懒地动了几 产生的气体少，同时溶液中也没有大量气体产生，所以 下，就又沉在水底酣睡起来了! 排开液体的体积不够大，使得鸡蛋的浮力仍然小于重 同学们不禁全都沉思起来 “这是为什么呀?” 力，故而鸡蛋浮不起来。” 鸡蛋为什么会浮起来呢?大家你一言我一语的讨 大家又从课本中查阅了硫酸钙的溶解度，证明Td, 论起来了，最后形成三种意见：(1)生成的气体将鸡蛋 林的观点，也终于弄清了鸡蛋可以神奇的沉浮的奥秘。 “托”起来了；(2)鸡蛋的质量减轻了；(3)反应后溶液