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初 一 年级 生物 学科 主备人： 喻义明 复备人： 研讨时间： 单元 章节 §9-3 课 题 膳食指南与食品安全 需课时： 1 第 1 课时 课型 新授课 教学 目标 1、关注并学会粗略评价自身的营养状况 2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义 3、尝试设计一份营养合理的食谱 重点： 1、关注并学会粗略评价自身的营养状况 2、关注食品安全 难点： 参与设计一份营养合理的食谱 教学方法 调查探究法、讨论法 教学辅助手段 ppt 教 学 程 序 和 内 容 【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】 个性修改 （二次复备） 一、情境导入： 教师活动 学生活动 设计意图 人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢 讨论、交流、表达 调动学生积极性 二、新课学习： 1、评价自身的营养状况并交流 教师活动 学生活动 设计意图 引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况 参与讨论，交流，表达 让学生关注并粗略评价自身的营养状况 2、过渡 教师活动 学生活动 设计意图 为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查 学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据 让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养 3、营养学专家对合理膳食的建议 教师活动 学生活动 设计意图 提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识 学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解 学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构 【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】 个性修改 （二次复备） 4、“今天我们当家”——为家人设计一日食谱 小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后） 5、关注食品安全 小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后） 三、课堂小结 这节课你们有什么收获？还想了解些什么？ 学生讨论，交流、表达 四、巩固练习：课本31页 自我评价 1、2、3、4 思维拓展 作业 布置 生物百分百训练 板 书 设 计 §9-3膳食指南与食品安全 膳食指南： 1、多吃谷类，供给充足能量 2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入 3、参加体力活动，避免盲目节食 平衡膳食宝塔： 第一层：谷类 （每天300克~500克） 第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克） 第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克） 第四层：奶、豆类（分别是100克 50克） 第五层：油脂类（每天不超过25克） 三、食品安全： 教 学 反 思 授课时间：2010年 月 日 精品资料，你值得拥有！