丰硒源肥对豆瓣菜产量和品质的影响.pdfVIP

拓置 象 (下半月刊) 一 123- JOURNALOFCHANGJIANG VEGETABLES DOI：10．3865／j．issn．1001—3547．2013．18．040 丰硒源肥对豆瓣菜产量和品质的影响 李婷婷，周增辉，张娜，田秋芳，石如琼，江解增 (扬州大学水生蔬菜研究室，江苏，225009) 摘 要：采用不同浓度的丰硒源肥对豆瓣菜进行叶面喷施试验 ．研究硒对豆瓣菜产量、品质的影响。研究结果表明， 叶面施硒可以显著提高豆瓣菜合硒量并随浓度增加而增加，但多次高浓度喷施会影响豆瓣菜对硒的吸收。低浓度硒 促进豆瓣菜增产，品质改善，而高浓度抑制豆瓣菜生长，导致产量降低、品质变差。因此，在此试验条件下，为能增加 豆瓣菜含硒量和产量，又适当提高其品质，丰硒源肥使用浓度不超过 0．19mL／L为宜。 关键词 ：硒；豆瓣菜；含硒量；产量；品质 中图分类号：S143．7 文献标识码：A 文章编号：1001—3547(2013)18—0123—04 ． 硒是动植物机体必需的微量元素之一．但我国 物转化为安全有效的植物性硒，从而改善人体缺硒 各省市的部分或大部分地区存在土壤缺硒现象 l【1。 状况5J【 研究表明大骨节病、克山病等疾病的发生与环境缺 豆瓣菜(NasturtiumoD~cinaleR．Sr)．又名西洋 硒有着密切的关系[21，适量的硒对人体具有防癌和 菜．是十字花科豆瓣菜属中的栽培种 ，主要栽培于 抗衰老的作用3[1。因此，土壤学、营养学以及作物学 我国华南地区，其生长周期短，便于管理 ，产量高， 等学科已把关于硒的研究作为重点课题来开展研 经济效益好[61。目前，江苏省正在进行大面积的推广 究。目前常用的防治缺硒措施主要是作物施硒 ，通 栽培。如果能结合富硒 ，将对蔬菜保健功能的开发 过作物对硒的吸收来提高作物的含硒量。并通过作 起到重要作用。因此，本试验通过叶面喷施不同浓 度的丰硒源肥，探讨了硒对豆瓣菜的含硒量、产量 基金项 目：水生蔬菜设施高效生产新技术集成与示范 和品质的影响，为开发豆瓣菜富硒提供技术数据。 [SXGC(2012)401] 李婷婷(1986一)，女，硕士，研究方向为蔬菜栽培生理， l 材料与方法 E—mail：407850238@qq．con 1．1 试验材料 江解增，通信作者，教授，博士生导师，研究方向为水生 供试作物：豆瓣菜(NasturtiumofficinaleR．Br．)． 蔬菜栽培生理研究．E—mail：jzjiang@yzu．edu．ca 品种为英 国大叶豆瓣菜。 收稿 日期 ：2013-08—23 EffectsofXizhiyuanSeFertilizeronPhysiologicalProperties， NutrientQu