“紫娟”普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响.pdf

茶叶科学2012，32(1)：87～94 生2竺：璺竺!型!至堡垒￡!曼坚￡￡ “紫娟普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响 王秋萍，龚加顺+ 云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明650201 摘要：以“紫娟”普洱茶茶褐素为对象，研究“紫娟”普洱茶茶褐素对高脂饮食大鼠生长发育的影响。将实验 大鼠分为正常对照组，高脂模犁组，低、中、高剂量(即动物给药量0．135、0．405、1．215 g／kg)茶褐素组及 阳性对照组。观察“紫娟”普洱茶茶褐素对大鼠摄食量、饮水量、体质量、体长、肝脏指数的影响；通过电子 显微镜观察茶褐素对实验大鼠肝脏病理变化的影响。结果表明：干预期结束后，“紫娟”普洱茶茶褐素对大鼠 的进食、饮水、体长无影响；与高脂模型组相比，茶褐素组能抑制高脂饮食大鼠体质量的增长速度，不同程度 地抑制了实验大鼠肝脏的脂变，减少肝脏脂肪沉积，具有预防实验动物脂肪肝形成的作用，中、高剂量茶褐素 组效果尤为明显(P0．5)。 关键词：“紫娟”普洱茶；茶褐素；体质量；肝脏指数；病理切片 中图分类号：TS272．5 文献标识码：A TheabrowninExtracteduan’Pu—erh Effectof from‘Zij GrowthofRatswith Food Teaon Hyperlipidemia WANG Jia．shun。 Qiu—ping，GONG Foodscienceand Faculty‘of technology，YtmnanAgriculturalUniversity,Kunming650201，China extracted teaon ofratswith food Abstract：Theeffect hyperlipidemia oftheabrownin(TBlfrom‘Zijuan’Pu·erhgrowth was ratsweredividedintosix control control studied．The experimental groups：normalgroup，positivegroup， theabrownintreatment 35 model low·，medium一，and groups(O．1g／kg，0．405 hyperlipidemiagroup，and high—dose g／kg， and1．21 effectoftheabrowninextracted teaonfood 5 intake， bodyweight，respectively)．The from‘Zijuan’pu—erh g／