食品接触材料中三聚氰胺单体迁移量的不确定度评定.pdfVIP

32 福建分析测试 FujianAnalysisTesting 2015，24（4） 食品接触材料中三聚氰胺单体迁移量的不确定度评定 刘 萍 （台州科技职业学院，浙江 台州 318020） 摘 要：对BBCEN/TS 13130-27：2005HPLC法测定食品接触材料中三聚氰胺单体迁移量的不确定度进行了评定。 通过建立数学模型，分析和评定了浸泡液体积、标准曲线、浸泡面积、浸泡时间、酸浓度等主要不确定度分量，并计算 了测量结果的合成不确定度和扩展不确定度。各不确定度分量中标准溶液的配制和校准曲线拟合对合成不确定度 的贡献较大。 关键词：食品接触材料；三聚氰胺；不确定度 中图分类号：O657.72 文献标识码：A 文章编号：1009-8143（2015）04-0032-06 Doi:10.3969/j.issn.1009-8143.2015.04.08 EvaluationofUncertaintyforDeterminationofmelamineinFoodContacted Materials LiuPing （TaizhouVocationalcollegeofScienceTechnology，ZhejiangTaizhou318020，China） Abstract:Theuncertaintycomponentsofthedeterminationofmelamineinfoodcontactedmaterialsbyhighperformance liquidchromatographymethodaccordingtoBBCEN/TS 13130-27：2005wereanalyzed.Themainuncertaintycomponents includingthevolumeoffoodsimulant，thestandardcurve，thesurfacearea，testtime，concentrationoftheacidetc.were reasonablyevaluated.Andthecombineduncertaintyandexpandeduncertaintywerealsocalculated.Theresultsdemonstrat⁃ edthatpreparationofstandardsolutionandthestandardcurvecontributedmosttothecombineduncertainty. Keywords:foodcontactedmaterials；melamine；uncertainty 三聚氰胺（CAS：108-78-1），俗称密胺，是一种 骤，并结合工作实际，对BSDDCEN/TS 13130：27- 三嗪类含氮杂环有机化合物，是重要的化工原料， 2005《与食品接触的材料和物品.受限制的塑料物 常被用于塑料的生产。密胺餐具具有美观、耐摔、 质.食品模拟物中2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪的测 [9] 轻便等优点，被广泛应用于餐饮行业，但其可能迁 定》的不确定度进行了评定。 移出三聚氰胺单体，从而影响使用者健康。目前 [1] 1 实验部分 GB9690-2009 在4%乙酸，60℃，2h的迁移条件下， 2 规定三聚氰胺迁移限量为0.2mg/dm 。欧盟2002/ 1.1 主要仪器与试剂 [2]