《三种非淀粉多糖酶对几种海藻的体外消化效果比较》.pdfVIP

SILIAOGONGYE 三种非淀粉多糖酶对几种海藻的体外消化效果比较 A ■李 茜 王树启 游翠红 李远友 坛 论 家 专 （汕头大学海洋生物研究所，广东省海洋生物技术重点实验室，广东汕头515063） 摘 要：研究旨在为比较纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖酶对石莼(Ulva B 剂 加 添 料 饲 Pertusa)、龙须菜(Gracilarialemaneiformis)、浒苔(EnteromorphaLinza)等海藻的酶解效果和其在藻 粉中适宜添加量。首先采用不同浓度的单酶进行体外消化实验，得到单酶适宜添加量后按照单 酶适宜添加量的25%、50%、75%和100%进行混合酶解实验。单酶消化实验结果得出每克藻粉 中纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶的单独适宜添加量，石莼分别为120、80、160U/g；龙须菜分 别为160、160、240U/g；浒苔分别为160、120、160U/g。混合酶解结果显示，按3种单酶适宜添加 量的75%混合时可达到最佳消化效果，即3种酶混合适宜添加量在石莼、龙须菜、浒苔的藻粉中 C 分别为90U/g+60U/g+120U/g、120U/g+120U/g+180U/g、120U/g+90U/g+120U/g。结果说明 殖 养 产 水 3种酶对石莼和龙须菜有着较好的酶解效果，对浒苔的酶解效果相对较差。 关键词：非淀粉多糖酶；石莼；龙须菜；浒苔；体外消化 doi:10.3969/j.issn.1001-991X.2013.22.009 中图分类号：S816.6 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2013）22-0037-05 D 随着饲料工业的发展，常规饲料原料受制于 效率较低，而且海藻中的碳水化合物又多以纤维素、 验 试 养 饲 产量和供求关系，价格不断上涨，因此，饲料行业 昆布多糖、琼胶等非淀粉多糖（NSP）的形式存在，不 将越来越重视非常规饲料的开发，尤其是不能被 仅本身不易消化，还影响动物对其他营养物质的吸 人类直接利用的植物原料，如棉粕、菜籽粕、葵花 收。一些研究表明，在水产动物饲料中添加过量的 E 籽粕以及海藻等。海藻在海洋中分布广泛，营养 海藻的确会影响其正常生长。例如，在尼罗罗非鱼 究 研 验 试 价值高，富含海藻多糖、矿物质、维生素、游离氨基 (Oreochromisniloticus)饲料中添加一定量（30%）的 酸、脂肪酸、天然色素及未知生长因子(UGF)等营 石莼(Ulvarigida)后，罗非鱼的生长性能显著下降。 养成分。自古以来，我国沿海居民就有栽培、食用 相似的结果也见于红罗非鱼(Oreochromissp.)、虹鳟 大型海藻的传统。同样，作为潜在的非常规饲料原 和黄斑蓝子鱼的养殖实验，饲料中添加一定量的海 F 究 研 养 营 料的开发，大型海藻日益引起人们的重视，尤其是 藻导致鱼体生长性能下降的具体原因目前尚不清 在水产动物饲料领域有巨大的应用潜力。