《不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究 Effects of Different Harvesting Methods on Propolis Quality》.pdfVIP

522014,V01．35,No．10 食品斟学 ※工艺技术 不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究 王勇1，张中印2，陈芳1，张金振1，薛晓锋1，魏月1，吴黎明11木 (1．中国农业科学院蜜蜂研究所，农业部蜂产品质量监督检验测试中心，北京 100093： 2．河南科技学院资源与环境学院，河南新乡453003) 摘要：采用塑料取胶器、尼龙纱网、覆布以及从框梁缝隙刮取4种取胶方式采集蜂胶，分析不同取胶方式所得蜂 胶样品的乙醇提取物含量、8种黄酮含量、总黄酮含量。结果表明：取胶方式对蜂胶品质的影响很大：尼龙纱网方 式收集所得蜂胶的品质最好，3个品质指标均极显著的优于其他取胶方式；塑料取胶器和从框梁缝隙处刮取的蜂胶 品质次之，两种取胶方式间无显著差异但都显著的优于覆布取胶；采用覆布方式收集所得蜂胶的品质最差。由此提 示，通过缩小取胶器空隙可以提升所采集蜂胶品质。 关键词：蜂胶；取胶方式：乙醇提取物含量；总黄酮；高效液相色谱法 EffectsofDifferent Methodson Harvesting PropolisQuality WANG Jin．zhenl，XUE Yuel，WU Yon91，ZHANGZhong．yin2，CHENFan91，ZHANG Xiao．fen91，WEILi．min91·：lc of Products and of (1．Institute Research，Bee InspectionCenter，MinistryAgriculture， Apiculturai QualitySupervision and Chinese of ofResourcesEnvironment， AcademyAgricultural 100093，China；2．College Sciences，Beijing HenanInstituteofScienceand 453003，China) Technology，Xinxiang wereobtained4 fabricand Abstract：Propolissamples by harvestingmethods，nylonnet，plasticmat，covetingscraping fromflame extractable contentof8 flavanoidsandtotalflavanoidcontentoffour gaps．Ethanol content，total propolis varied obtained were resultsshowedthat3 indexes significantlyamongsamples by samplesanalyzed．The quality of obtained netwas tothatofthose different methods．The h