《不同硒源及水平对蛋用种公鸡肝脏中硒含量、抗氧化性及基因表达的影响 Effects of Different Selenium Sources and Levels on Selenium Content,Antioxidant and Gene Expression in Liver of Breeder Roosters》.pdfVIP

动物营养学报2013，25(9)：2126-2135 劭拥船P如“门砸Z D，Anf，加Z^mfrf砌，l doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．09．027 不同硒源及水平对蛋用种公鸡肝脏中硒含量、 抗氧化性及基因表达的影响 4 陈秀芸1’2 滑静3 杨佐君2 王晓霞4杨开伦1张洁5 (1．新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐830052；2．北京农学院动物科学技术学院，北京102206； 3．北京农学院生物技术学院，北京102206；4．北京市昌平区区委，北京102200； 5．北京农业职业技术学院畜牧兽医系，北京102442) 摘要：本试验旨在研究和比较不同硒源及水平对蛋用种公鸡肝脏中硒含量、抗氧化性、硒酶 活性及谷胱甘肽过氧化物酶4(G删)基因mRNA表达水平的影响。试验采用单因子试验设 计，选取196只150日龄海兰褐蛋用种公鸡，随机分为7个处理，每个处理4个重复，每个重复7 只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂分别在基础饲粮中添加o．4、o．8和1．2mg／kg硒化壳聚 糖(SC)和亚硒酸钠(Ss)2种硒源的试验饲粮。试验期35d。结果表明：1)2种硒源及水平对生 0．05)；且随着饲粮添加硒水平的增加而机体硒含量增加。3)Sc组能显著提高谷胱甘肽过氧化 显著高于ss组(Po．05)。5)硒添加水平为o．8mg／蝇时，sc组的G删基因mRNA相对表 达水平与对照组相比显著升高(P0．05)。综上所述，不同硒源及添加水平均可影响蛋用种公 鸡肝脏中硒含量、抗氧化性、硒酶活性及G删基因mRNA表达水平，其中有机硒优于无机硒。 关键词：硒化壳聚糖；肝脏；硒含量；抗氧化性；蛋用种公鸡 中图分类号：S831 文献标识码：A 肝脏中有含量丰富的微量元素，因此有“微量 可以通过提高动物机体内硒沉积量，发挥更高的 元素之库”之称。通常情况下肝脏中的微量矿物 抗氧化性能，以提高动物机体对疾病的抵抗 元素比较稳定，所以肝脏中微量矿物元素的含量 力L4“J。壳聚糖为甲壳素的脱乙酰化产物，广泛存 能够反映机体所在环境中的微量元素的情况¨o。 在于虾、蟹和昆虫的外壳及真菌、藻类的细胞壁 现有研究表明，硒是具有重大生物学意义的微量 中；壳聚糖具有调节免疫、抗癌、抗病毒等多种功 元素之一，它与动物的生长发育、繁殖和疾病发生 能，而且无毒、无副作用，对环境无公害并且可生 有着密切的关系，并且硒具有抗氧化、提高机体免 物降解，其分子结构上有多种活性基团，使其具有 疫力和抗病力、调节机体代谢、拮抗有毒元素等多 很好的螯合性，易于进行化合。我国有72％国土 种功能悼qJ。近年来在动物生产应用中，无机硒亚 为不同程度的缺硒区。8J，2／3以上地区的饲料和 硒酸钠(sodiumselenite，SS)正逐步被有机硒取饲料牧草硒含量小于0．05mg／kg一1，同时我国家 代，与无机硒相比，有机硒在动物体内具有吸收率 禽饲料的大部分原料是以玉米一豆粕型为主，通 高、生物活性强、毒性低、环境污染小等特点；并且 常情况下难以达到其对硒的需要量，因此必然要 收稿日期：2013一03—07 }通讯作者：滑静，副教授，硕士生导师，E—mail：huajing—z@yahoo．com．cn 万方数据 9期 陈秀芸等：不同硒源及水平对蛋用种公鸡肝脏中硒含量、抗氧化性及基因表达的影响 在饲粮中补硒，以满足家禽的正常需要。人工合 公司，硒含量为44．7％。 成的有机硒产品很多，如硒蛋氨酸、硒化卡拉胶、 1．2试验动物及试验设计 硒化脂多糖等，这些产品生产工艺比较复杂，价格 选用196只150日龄健康的配种前期海兰褐 昂贵，实验室研究报道较多，而在实际生产应用中 很少。显然，寻求低毒、廉价、生物可利用性良好 验采用单因子试验设计，随机分为7组，每组