《乳酸菌对动物局部和系统免疫调节功能影响的研究进展 Progress in Effects of Lactic Acid Bacteria on Local and Systemic Immune in Animals》.pdfVIP

畜牧兽医学报2013，44(11)：1700—1705 etZootechnica ActadeterinariaSinica 乳酸菌对动物局部和系统免疫调节功能影响 的研究进展 李吉楠1’2，孙鹏n，覃春富1，赵勐1，李发弟2 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193； 2．甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州730070) 摘要：文章从体液免疫、细胞免疫和黏膜免疫3个方面综述了乳酸菌对动物免疫功能的影响，同时阐述乳酸菌促 进动物免疫功能的最新研究进展及其影响免疫功能的剂量效应。 关键词：乳酸菌；免疫；剂量效应 中图分类号：$852．61 文献标志码：A 文章编号：0366—6964(2013)11—1700—06 Effectsof Acid onLocaland ImmuneinAnimals in LacticBacteria Systemic Progress LI Fa-di2 Ji-nanl”，SUN Chun-ful，ZHAO Pengh，QIN Men91，LI Animal Animal (1．State Nutrition，InstituteScience，Chinese K倒Laboratoryof of Academyof AnimalScienceand AgriculturalSciences，Beijing of 100193，China；2．College 730070，China) Technology，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou articlehasreviewedtheinfluenceofLacticacidbacteriaon rune— Abstract：This immunological tions humoral，cellularandmucosal inanimal，andthedoseeffectsofLactic including immunity acidbacteriaonthemodulationofimmune responses． acid effects words：Lacticbacteria；immune；dose Key 乳酸菌是动物胃肠道内的有益菌群，不仅能够 阳性，触酶阴性，兼性厌氧，不形成芽孢，不运动，对 维持肠道菌群动态平衡，调整肠道炎性细胞因子的 葡萄糖发酵能产生50％以上乳酸的异氧型细菌Ⅲ。 释放，改善肠道黏膜免疫系统；还能提高抗体水平， 目前乳酸菌在细菌分类学上至少包括18个属，其中 增强机体免疫细胞活性，对系统免疫功能具有一定 对动物具有免疫调节功能的有：乳酸杆菌属(Lacto— 的调节作用。同时乳酸菌通过基因重组等方式在对 动物免疫功能的调节中扮演着免疫佐剂、表达