冷库的安装与维护 邓锦军 5 冷库的安装与维护 第三单元 课题五 制冷系统的运行调节新.pptVIP

* 论文的基本格式与要求 * 在线教务辅导网： 更多课程配套课件资源请访问在线教务辅导网 在线教务辅导网： 更多课程配套课件资源请访问在线教务辅导网 * 第三单元 冷库制冷系统的调试与运行 课题五 制冷系统的运行调节 邓锦军 蒋文胜 主编 机械工业出版社 * ◎知识目标 ◇了解需要对冷库制冷系统进行调节的原因，熟 悉蒸发、冷凝温度的选择范围。 ◇明确冷库制冷系统运行调节的操作流程。 ◎能力目标 ◇能正确制定冷库降温冻结的调整方案。 ◇掌握氨制冷系统冻结间降温调节的操作方法。 ◇能按要求完成氨制冷系统冻结间降温调节的操作。 课题任务 * 　 在冷库制冷系统运行中，实际运行时的参数，需要实时调整。制冷系统的运行调节，就是要控制各运行参数，使制冷系统在安全、经济的条件下运行。 本课题的任务是冷库氨制冷系统的运行调节。 新建冷库投产前降温调试的工艺流程 降低蒸发压力 做好准备工作 了解货物降温时的放热情况 制定各阶段降温冻结调整的方案 评估效果 缓慢降低冷间温度 加速降低冷间温度 稳定供液量吸收潜热 减少供液量继续降温 停止供液结束降温操作 一、冷库制冷系统运行调节的总体认识 1.蒸发温度的选择 冷库常用的温度系统有：冷却和制冰-15℃，冻 结-33℃或-35℃，冷藏-28℃或-30℃。 蒸发温度一般比库房温度低8～10℃，比载冷剂 的出口温度低5℃。 2.冷凝温度的选择 一般水冷式冷凝器的冷凝温度，比冷却水出口 温度高4～6℃；风冷式冷凝器的冷凝温度，比空气 温度高8～10℃。 一、冷库制冷系统运行调节的总体认识 3.制冷系统制冷量的调节方式 ⑴ 通过改变供液量调节制冷量。 ⑵ 通过改变蒸发面积调节制冷量。 ⑶ 通过配机调节制冷量。 4. 制冷系统运行调节前应熟悉的问题 ⑴ 熟悉直接膨胀式、重力供液式和氨泵供液式 三种系统。 ⑵ 熟悉各冷间冷却设备的特点，以及冷间热负 荷的分布情况 。 ⑶ 熟悉压缩机的生产能力。 二、冷库制冷系统运行调节的步骤及方法 1.了解食品降温时的放热情况 一般来说，肉类食品的降温分三个阶段：肉品温度由 常温降到0℃，从0℃降到-5℃，从-5℃降到-l5℃。 2.制定各阶段降温冻结调整的方案 1) 肉类食品的温度从常温降到0℃阶段。 2) 肉类食品的温度从从0℃降到-5℃阶段。 3) 肉类食品的温度从-5℃降到-l5℃阶段。 3.冷库冻结间降温调节操作 在生产实践中，往往是根据工况的变化，通过改变供 液量和压缩机配机这两种方式，共同调节制冷量，以实 现制冷系统的运行调节。 3.冷库冻结间降温调节操作 第一步：做好准备工作。 第二步：降低蒸发压力。 第三步：缓慢降低冷间温度。 第四步：加速降低冷间温度。 第五步：稳定供液量吸收潜热。 第六步：减少供液量继续降温。 第七步：停止供液结束降温操作。 三、冷库冻结间降温调节操作 良好的运行调节效果应表现为，整体降温速 度、物品最终温度、单位产品耗电量等指标参数 ，都符合生产工艺的要求。 若单位产品耗电量超出理论计算的15％时，就 被认为不合理，需查找原因并及时纠正。 4.冻结间降温调节效果的评估 二、冷库制冷系统运行调节的步骤及方法 * 学生训练 　　1.训练场所：制冷实训教室(实习基地)。 2.训练设备：冷库氨制冷系统、冷库冻结间等。 3.训练目的：掌握氨制冷系统冻结间降温调节的 的步骤及方法。 4.训练要求：完成氨制冷系统冻结间降温调节的 操作的操作。 * 小结 　 在进行制冷系统运行调节时，应注意事项如下(部分)： 1.如果需要将运转中的双级机改为单级机运转，或者将运转中的单级机改为双级机运转，必须先停止压缩机，调整阀门后，再重新起动压缩机。 2. 每次运行调节的动作完成后，都要间隔一定时间后，才能实施下一步运行调节。 。 在线教务辅导网： 更多课程配套课件资源请访问在线教务辅导网 * 论文的基本格式与要求 *