《中国苹果传播与栽培沿革初探-论文》.pdfVIP

一 农 史 与 农 中国苹果传播与栽培沿革初探 业 文 化 研 口丁燕燕 沈广斌 究 [内容提要]中国苹果原产新疆，至迟在秦汉之际东传至陇西等地，在汉武帝时传入关中并向东、向南传播，历经多 个时期两千多年的栽培，在明清时达到顶峰，清末近代又逐渐走向衰落。中国苹果的传播大体遵循了由西北 向东、 向南的路径，具有由上至下、先城市后周边、多波次、多策源传播的特点，其栽培 以个体栽培为主，分布范围因人的 活动而定，与栽培技术水平密切相关。 [关键词]中国苹果；传播；栽培沿革 [中图分类号]$661．1；K207 [文献标识码】A [文章编号】1008—8091(2014)02—0010—04 中国栽培的苹果包括中国苹果和西洋苹果两大类。中国苹果古称 “柰”，原产新疆，有2000多年的栽培历史。虽然在近代走向衰落，但它是 中国特有的地理亚种，在种质资源保存、开发利用方面具有重要科学价 值。…其传播沿革的历史尚不明晰，现有果树史专著②对于此问题已有所涉 及。我们在此基础上，进一步爬梳相关文献记载，以期厘清中国苹果传播沿 革的路径与概况，初步探索影响其传播沿革的因素与规律。 一 、 汉武帝时代之前的传播与栽培 绵苹果何时传人内地，目前并无定论。现有果树专著大多依据 《上林 赋》中“椁柰厚朴”的记载，将上林苑引种作为绵苹果传人中土的起点。 《上 林赋》是为皇帝所作，虽然讲求 “铺采摘文”，但也要遵循 “体物写志”原则， 故其内容必有所本；况且其中的名果异木，大多能在 《西京杂记》《三辅黄 图》中得到印证，故其可信度很高。结合史实看，上林苑扩建始于建元三年 (前 138)，《上林赋》创作于建元六年(前 135)至元光元年(前 134)之间。l2J 因此，柰的引种只能是在建元三至六年间，而这期间河西走廊恰恰在匈奴控 制之下，显然无法直接从新疆、河西走廊引种，引种只能来 自西北其他地区， 最有可能的是陇西、北地或上郡某地，绵苹果可能在先秦或秦汉之际传人该 地区，并在汉武帝时进献移植关中。依据如下： 首先，从相关文献记载看，上林苑所植柰是边郡属国进献的栽培种。 二 o 《三辅黄图》记载：“帝初修上林苑 ，群臣远方，各献名果异卉三千余种植其 ●— - 四 住 第 二 期 【收稿 日期】2014—03—12 【基金项 目】山东农业大学农业历史-9文化研究中心 “中国苹果史研究”(编号：农史一201207)前期成果之一。 总 第 【作者单位】山东农业大学文法学院，山东泰安，271018 六 【作者简介】丁燕燕(1980一 )，女，山东农业大学文法学院讲师，研究方向：中国文学、农业美学；沈广斌(1978～ )， -— — 期 男，山东农业大学文法学院讲师，研究方向：古代文学、农业历史文化。 l0 一