【医学课件】心脑血管疾病营养干预.pptVIP

良好的生活习惯 “合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡” 如何预防心脑血管疾病 良好生活习惯 （一）合理膳食 （二）科学生活 （三）尽量少服用干扰脂代谢的药物 （四）积极治疗影响血脂代谢的有关疾病 （五）定期体检 注意事项 1、防止栓塞。 2、患者不宜晨练。 3、进补要适度。 4、心态平衡。 5、适当运动。 老年人为高发人群 人体随着年龄增加，各种组织逐渐老化，心脑血管尤为明显，动脉硬化、血栓形成、冠心病、高血压病、脑梗塞等心脑血管疾病发病率明显增加 正确对待心脑血管疾病 （1）保持良好的思想情绪，严守生物钟规律是预防心脑血管病的基本条件 （2）养成良好的生活习惯，去除不健康行为是预防心脑血管病必不可少和条件。 （3）定期做身体检查，监测血压、血脂、血糖浓度。 （4）已患心脑血管病者要积极治疗，严格遵守医嘱。 高血压 未服药情况下，成年人收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg即可诊断为高血压 高血压的营养预防与治疗 控制肥胖 健康饮食 适量运动 减少脂肪，限制胆固醇 选用复合碳水化合物 矿物质和微量元素摄入平衡 食物宜忌 降压食品：芹菜 胡萝卜 番茄 荸荠 黄瓜 木耳 海带 香蕉 降脂食品：山楂 香菇 大蒜 洋葱 海鱼 绿豆 禁忌食物：过咸食品、腌制食品、哈贝类、虾米、皮蛋、烟酒、浓茶、辛辣刺激性食品 高血压患者食谱举例（克） 早餐 中餐 晚餐 牛奶麦片180 玉米面馍80 凉拌海带50 鸡蛋1个 橄榄油3 米饭125 芹菜肉片150 香菇炖豆腐150 蒜泥茄子100 柑橘1个 橄榄油15 稀饭50 花卷1个 清蒸鱼100 洋葱拌木耳100 香蕉1根 橄榄油10 高血脂与动脉粥样硬化 高血脂症、动脉粥样硬化及冠心病是一系列相互关联的疾病，其共同特点都与血脂代谢异常有关。 相互联系 胆固醇和甘油三酯是血浆中主要得血脂成分 高血压是促进动脉粥样硬化发生、发展的重要因子，而动脉因粥样硬化所致的狭窄又可引起继发性高血压。因此二者之间互相影响，互相促进，形影不离。 食物宜忌 适宜食物： 蔬菜：大蒜、香菇、木耳、海带 鱼肉、禽肉、瘦肉 脱脂牛奶、鸡蛋清、水果 禁用食物： 肥肉、全脂奶油、巧克力、蜂蜜、辣椒、酒、咖啡等 高血脂推荐食谱（克） 早餐 中餐 晚餐 牛奶250 鲜玉米50 香干拌笋丝150 馒头1个 橄榄油6 粳米125 蒜茸油麦菜250 红烧带鱼100 包菜烧瘦肉片300 橄榄油15 稀饭50 花卷1个 醋熘白菜200 青椒鸡丝100 凉拌木耳150 橄榄油9 脑血栓 脑部血管疾病可分为出血性和缺血性疾病，前者包括脑出血、蛛网膜下腔出血，后者包括脑血栓形成、脑栓塞、短暂脑缺血发作等。 脑血栓预防 预防原发病及相关危险因素 多饮水 多摄入可以降低血脂及血粘度的食物 生活规律、劳逸结合、情绪稳定 定期检查、及早发现 脑血栓推荐食谱（克） 早餐 中餐 晚餐 牛奶250 馒头1个 黄豆拌海带125 橄榄油2 米饭100 宫保鸡丁160 香菇炖豆腐175 蒜茸油麦菜250 橄榄油9 荞麦面条75 青豆虾仁150 洋葱木耳150 土豆烧刀豆150 橄榄油10 药补 人参、黄芪、丹参、当归 阿胶、 陈皮、山药、 北山楂 野丹参 金英子肉 制何首乌 酚类、黄酮类、 甙类、鞣质类及植物甾醇类等都具有抗氧化作用。 何首乌、绞股蓝、蜂胶、枸杞子、人参、黄芪、酸枣仁、阿魏酸、五味子等均能够防治心脑血管疾病的发生。 有益于心血管疾病预防的中草药 枸杞子 有效成分：甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等成分 功能：延缓衰老，降血糖，抗疲劳，抗肿瘤等等 绞股蓝 有效成份：绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等 功能：增强体质，提高免疫力，降三高，安神醒脑，延缓衰老等 蜂胶 有效成分： 微量的氨基酸和维生素B族 丰富的矿物质和微量元素 多种的有机酸和萜类化合物 黄酮类化合物 功能：增强免疫功能，调整 血压，净化血液，调节血脂 ，广谱的抗菌作用 葛根 有效成分：含多种黄酮类成分、大豆素、大豆甙、葛根素等 功能：营养心肌，降血糖，改善心脑血管循环，解表退热等等 女贞子 桑叶 沙棘 何首乌 1、降低血脂，双向调节血压，有效防治心脑血管疾病 2、调节血糖，控制并发症 3、调节免疫力，提高身体素质 4、强化肝脏功能，预防肝脏疾病 5、调节胃肠，吃得好、睡得香 6、活化细胞，抗衰老，越活越年轻 六大强效保健康 * “高能量、高蛋白、高脂肪、低碳水化合物” 1980年全国13省及北京市30万人口进行的糖尿病调查中，糖尿病患病率为0.609%，在不到30年后的2008年，全国14省市糖尿病和代谢综合征的患病率调查显示我国糖尿病患病率达到9.6%,增加超过了15倍。目