生猪健康养殖技术集成与示范(修改版).ppt

宣 汉 县 鑫 源 养 猪 场 什么是健康养殖 是指根据猪的生物学特性，运用生态学营养学原理指导养殖生产，为生猪营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全营养饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。 健康养殖的内涵 养殖环境能够保证生猪健康； 产出的猪肉产品对人是安全、健康的； 生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。 健康养殖的核心 给生猪提供良好的，有利于快速生长的立体生态条件，以便生产出安全、优质、与天然鲜品相当的猪肉产品。 猪病渐复杂，疫情的净化和控制难度增大。 违禁饲料添加剂和抗生素的滥用、严重影响人畜健康。 养殖业污染严重，对环境的压力越来越大。 猪肉产品的质量和安全性问题，制约国际和国内消费市场。 提高疫情净化和控制能力 提高养殖技术含量 、减轻养猪对环境的污染 生产安全、健康的猪肉产品 争取科研经费 得到社会支持 目的意义 宣汉作为养猪大县，养猪业在我县国民经济中占有重要地位。 猪健康养殖技术研究与示范推广”项目的研究的目的是：实现在不降低生猪生产性能的条件下，达到省水、省料、省劳动力，提高猪体抗病力和猪肉品质，增加养殖效益。达到 “猪—人—环境”和谐发展，降低环境污染，保证畜产品安全。 国内外研究现状 一、??生猪饲养工艺的发展 现在主要有5种饲养工艺，即定位饲养、圈栏饲养、厚垫草饲养、户外饲养及舍养。欧盟从1999年1月1日开始过渡到舍饲散养。此外，国外对厚垫草饲养和户外饲养工艺的研究也在逐步开展。我国已初步形成了以暖床为主体的舍饲散养和配套技术设施。厚垫草饲养和户外饲养只是在我国农村的家庭饲养中存在，规模化猪场几乎很少采用。 国内外研究现状 二、?猪场建筑和规划 ?国外的畜牧场规划设计越来越注重畜舍建筑的美观，使之融合于周围环境，以达到自然、和谐。我国规模化猪场建筑多以砖混结构为主体，并根据各地气候不同，形成了不同猪舍建筑型式。 国内外研究现状 ?三、通风技术 国外研究开发出地下管道通风技术、从漏缝地板底部、多孔天花板或侧墙体进风，从屋顶排风的负压通风技术及管道正压通风等一系列通风技术。在我国多是自然通风 国内外研究现状 四、降温技术 国外密闭猪舍降温主要依靠湿帘－风机降温系统，或机械通风辅助局部的降温，如设置喷雾、喷淋、滴水系统或结合地下管道通风来进行降温。在国内，湿帘―风机降温系统和喷雾降温系统是目前猪场广泛采用的降温方式，我国研究较少，但由于设备价格低廉、系统运行费用低，许多猪场也采用这一降温方式。 国内外研究现状 五、加热技术 国内外常用的猪舍加热有水暖加热系统、PVC正压送风管道系统和仔猪局部加热系统，如远红外灯、热垫、保温箱??? 2.5 空气质量控制技术。 国内外研究现状 六、?环境控制技术 由于我国的养猪业大多采用手工喂料、人工清粪，且舍内环境控制设备设施较少，因此猪舍环境自动控制技术方面的水平还较低。国外的环境自动控制技术水平已经向智能化发展，可对母猪进行自动识别给料，鉴别发情，并利用图像处理技术识别动物行为，以此作为参数对舍内环境进行自动调控。 。 国内外研究现状 七、粪污处理与利用 目前国内外研究开发了多种粪污处理工艺，如固液分离、沼气厌氧发酵法、人工湿地法、多级生物氧化塘处理法及自然堆肥法等，同时结合猪场的总体规划设计、营养和生物技术等，可减轻和控制规模化猪场造成的污染。我国规模化养猪环境工程技术已有较大进展，有些地方已初步形成了自己的特色，并在实际生产上开始产生巨大的社会经济效益。但与发达国家相比，我国规模化养猪在工程工艺、猪场整体设施配套、环境自动控制和信息技术方面存在明显的差距。 市场前景 国内国际市场，对安全、高质量猪肉制品的需求不断增长。我国猪肉消费比例较高，据资料介绍，2010 年我国人均猪肉消费量为45.5 公斤。随着我国社会经济的迅猛发展，人们收入的增加和生活水平的不断提高，加上人口的自然增长，特别是广大农民收入的增加，农村消费市场进一步启动，猪肉消费量将大幅度增加。 本项目紧跟国际国内形势，集成现代养猪及肉制品加工新技术与先进成果，利用我县养猪资源、劳动力优势，生产优质无公害猪肉，项目产品顺应了人们对猪肉的品质和安全性越来越重视和猪肉消费即将增加的潮流，克服了“绿色贸易壁垒”，着力为市场提供安全、优质的生猪及加工产品，前景十分良好。 主要研究内容 ①研究舍饲条件下主要营养在猪体内的代谢和分配规律，确定不同阶段的主要营养需要； ②研究舍饲条件下环境因素（如光照、温度等）对猪肉品质的影响，并提出相应的调控措施； ③开发富含共轭亚油酸(CLA)的营养型猪肉生产关键技术； ④研究集成三元猪的健康养殖、疫病防治技术和规范化养