固定化酵母发酵能调控及在制备燃料乙醇中的应用.pdfVIP

万方数据 Production of Bioethanol onto Enhanced the Fermentation Performance of Immobilized Yeast A Dissertation Submitted for the Degree of Master Candidate：Li Wen Supervisor：Associate Prof. Zhang Xiaoling Chang’an University, Xi’an, China 万方数据 万方数据 摘 要 农田秸秆废弃物的焚烧和遗弃导致了严重的二次污染和资源浪费，秸秆生物炼制燃 料乙醇不仅可以避免秸秆处置不当带来的环境问题，而且可使秸秆废弃物资源化、能源 化。然而，传统的生物炼制工艺中主要采用游离酿酒酵母发酵，存在菌种扩培成本高、 设备利用率不高以及杂菌污染等问题。本研究采用细胞固定化技术，将酵母菌固定化后 用于秸秆生物炼制燃料乙醇，使秸秆废弃物转化为燃料乙醇。 首先，以 2.5%海藻酸钠（w/v ）、2%氯化钙（w/v ）、2%菌体添加量（w/v ，细胞干 重），滴落法包埋固定酵母（Saccharomy cescerevisiae BY4742 ）细胞，在葡萄糖浓度80 g/L，pH 4.0 ，10% （v/v ）菌体投加量，温度35 ℃的条件下，进行重复批次循环发酵， 每批次发酵72 h，共发酵3 个批次，探究固定化酵母重复发酵性能。结果表明：酵母菌 固定化后发酵时间由72 h 缩短为48 h ，固定化技术显著缩短发酵时间；第1、2 、3 批次 最大乙醇得率分别为82%、62%、35%，平均乙醇生产强度0.30 g/(L·h) ，固定化酵母菌 随着循环利用次数增加，发酵性能逐渐下降。 其次，为减缓固定化酵母重复发酵中发酵性能下降，通过增殖活化、批次短周期发 酵、发酵工艺参数优化 3 种方法对固定化粒子发酵性能进行调控，结果表明：调控后， 乙醇生产强度明显提升，发酵效率提高。最佳发酵工艺参数为葡萄糖浓度110 g/L，pH 4.0 ， 菌体投加量30% （v/v ），温度35 ℃，在此条件下循环发酵5 个批次后，每批次发酵12 h，5 个批次乙醇得率分别为81%、80%、73%、61%、59%，平均乙醇生产强度为3.44 g/(L·h) 。 固定化酵母重复批次发酵中，对发酵性能下降的固定化酵母再次进行增殖活化，能够恢 复其发酵性能。在第3 批次发酵结束后对固定化酵母增殖活化10 h，第4 批次乙醇得率 恢复至84%。 最后，采用固定化酵母以小麦秸秆为发酵底物，在温度为38 ℃、固体含量16%（w/v ）、 纤维素酶投加量35 FPU/g 底物、酵母菌浓度8 g/L （以细胞干重计）的条件下进行同步 糖化发酵。实验结果表明：发酵120 h 后，乙醇浓度为28.94 g/L ，乙醇产率为76% 。 关键词：秸秆废弃物，燃料乙醇，发酵，固定化，同步糖化 I 万方数据 Abstract The Burning and disposal of straw lead to serious secondary contamination and waste of resources. The conversion from straw into fuel ethanol could not only avoid the secondary pollution, but also uti