茶皂素生物活性索及其在饲料中的应用研究.pdfVIP

摘 要 本文综述了茶皂素生物活性应用研究现状，并首次在理论上 对茶皂素做为饲料添加剂的机理进行了探讨。通过茶皂素的}占构 ’ 组成及其功能基团分析，详细阐述了茶皂素生物活性在饲料一·}J的 可能作用．f即作为替代抗生素、饲料保藏剂、生长促进剂，瓢虫 保健剂，品质改良剂和除臭剂等，为今后将茶皂素开发为纯天然 绿色饲料添加剂初步奠定理论基础。，}7 为探索茶皂素的生物活性，测定了茶皂素对蚂蟥，大白鼠精 子和蚯蚓的毒力作用。f茶皂素对蚂蟥的毒力方程为Y=． 高的浸杀活性。并建立时间一剂量～死亡模型，经检验茶皂素对 蚂蟥的实际存活与理论存活相吻合。茶皂素有较高的杀精作川， 在20秒和3分钟抑制大白鼠精子的最低有效浓度各为80ppm、 10ppm，其杀精机理主要是破坏精子膜系统。茶皂素24h对蚯蚓 的毒力作用，用点触浸液法其半致死浓度为63．8076mg／L，，EfJ浇 灌土壤杀虫剂测定法为264．599lmg／L，两者经检验均为显著水 平(pO．05)。根据上述试验结果，茶皂素有望开发为田间蚂蟥 清除剂，避孕杀精剂和地下害虫杀灭剂。尹 本项目还进行了茶皂素在饲料中的应用试验，并将茶皂素与 ， 茶多酚复配，考察其对肉鸡共同作用效果。／结果表明： ， l、茶皂素对肉鸡生长有促进作用。用荮后4周，与对照组 相比，茶皂素500 109．18％。在降低料肉比上，用药后3周，与对照组相比，-j：述 6．4％，并且发现添加茶皂素在肉鸡幼龄期 两组降低了8．87％署n 效果较好。 采用HA、Hz凝集抑制反应法测定茶皂素对肉鸡的免疫力 影响。在用药后4周，茶皂素各剂量组的ND抗体水平均比对照 组提高14．29％，并且随着添加时间的延长，抗体水平有提高趋 势。 - 在降低肉鸡血清中胆固醇作用方面，用药后5周，茶’也素 40．5％。 茶皂素与茶多酚复配，对肉鸡增重、降低料肉比和提高免疫 水平没有明显的增效作用，但对降低胆固醇作用与其他各组相比 差异极显著(p0．01)。茶皂素用于肉鸡饲料添加剂，建议川量 为500mg／kg。 2．茶皂素体外对大肠杆菌，沙门氏菌最低抑制浓度各为()．25 好的抑制作用。 3．茶皂素具有一定的抗球虫作用，特别是在降低卵囊量l二 78．30％和96．70％，有预防作用。可考虑茶皂素用于抗球虫药的 复配。并且在适当的剂量范围内，茶皂素对鸡的生长有促进作J1j， 茶皂素250、500ppm组要比感染不用药组增重17．46％，甚至要 比不感染不用药组略高。k、 关键词：茶皂素；生物活性；蚂蟥；精子；蚯蚓；饲料添加剂 致 谢 在即将完稿之际，我深深感到论文的不易。 首先感谢导师龚琦教授、权启爱研究员的悉心指导和大力支 持，并感谢两位师母对我的厚爱。三年师生情谊，历历在目。 在论文形成过程中，挚友周树红、孙涛、石元值、陈伟东盛 情相助。浙江中科公司杨钟鸣总经理，中国农科院上海家畜寄生 虫病研究所赵国庆、黄兵处长，浙江省医科院周淡宜教授，杭州 市农科所张伟武兽医师等为试验创造了条件。中国农科院茶叶研 究所田洁华研究员、朱永兴副研、唐美君助研和霍素琴老师为论 文提供了部分资料。浙江大学金静华博士、高波同学参加了部分 试验。农业部茶叶质量检测中心沈培和教授、刘汀实验师、黄雅 俊助研提出了宝贵意见。西湖乡政府应利燕、杭州农校葛莎莉为 论文的最后完成付出辛勤的劳动。还有原单位领导和办公室同仁 对我在职读研给予充分的支持和谅解，钱惠萍老师也一直关心我 的学业。在论文即将完成之时，我表示衷心感谢。 最后，谨以此文献给我曾经工作过的中国农科院茶叶研究所 和母校浙江大学。 1前言 1．1茶皂素生物活。眭应用研究现状 茶皂素是属于五环三萜类结构的化合物，由糖体、甙元及有机酸矧成， 具有表面活性和生物活性，广泛存在于山茶属植物中。 茶皂素的研究起步于1931年日本学者青山新次郎的首次分离，其肝万 馆、上田、吉冈、伊藤、水野、桥爪昭人等众多日本化学家对茶