植物乳杆菌在人瘤胃内发酵及产共轭亚油酸的研究.pdfVIP

摘要 试验选用装有永久性瘤胃瘘管的3头徐淮山羊作为瘤胃液供体羊，通过体外瘤胃 发酵，探讨接种植物乳杆菌、添加葵花籽油和日粮精粗比对人工瘤胃发酵液内CLA 产量、挥发性脂肪酸及其它瘤胃发酵参数的影响。 试验一；采用2因素5水平的试验设计，植物乳杆菌接种量设计0，1．O％，3．O‰ 等5个水平，在瘤胃液过滤或灭菌条件下，体外发酵培养24h后，探讨接种植物乳杆 菌、添加葵花籽油对CLA产量和乳酸菌OD值的影响。结果表明，接种植物乳杆菌 中在植物乳杆菌接种量3％、葵花籽油添加量4mg／mL条件下，过滤瘤胃液内CLA产 量和乳酸菌OD值最高，显著高于其他试验组(P0．05)；接种植物乳杆菌和添加 明显。 。试验--：在最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的条件下，探讨在不同发酵时间 内，乳酸菌对过滤瘤胃液内CLA产量、乳酸菌OD值、pH值及其它发酵参数的影响。 试验组在过滤瘤胃液内接种乳酸菌，对照组不接种乳酸菌。结果表明，在24h培养期 在0．8h内变化不大，但在8．16h下降明显；对照组在0-24h内也呈现下降趋势，但在 10h后略有上升；与对照组相比，试验组的乙酸含量降低，丁酸含量升高，总VFA 量升高，乙酸与丙酸比值减小。 试验三：在最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的条件下，探讨不同精粗比对乳 酸菌在过滤瘤胃液内发酵、CLA生成、VFA及其它瘤胃发酵参数的影响。发酵底物精 不同精粗比水平影响体外瘤胃发酵、CLA和其它脂肪酸的生成。随着精料比例的减少， 发酵液中CLA的产量呈下降的趋势；总VFA水平呈下降的趋势，乙酸摩尔分数呈上升 趋势，各试验组之间，B、C、D之间差异不显著，A、E间差异极显著(PO．01)； 丙酸、丁酸的摩尔分数呈下降的趋势；乙酸与丙酸的比值呈线性增长；各试验组间 Nit3-N浓度的变化趋势是随着日粮中精料比例的升高而下降，其中A、E组差异极显 著(P0．01)，B、C、D组之间差异不显著；乳酸菌生物量方面，全粗料组最低， 全精料组最高，其他各组间差异不显著。 关键词；植物乳杆菌，葵花籽油，共轭亚油酸，精粗比，挥发性脂肪酸 Abstract Xuhuai wereusedin in Threeruminalcannulatedadult this vitro goats study,the rumenfermentationwasconductedto the effectofinoculation experiment study Lactobacillus sunfloweroilandthe concentrateto ratio plantarum，addition dietary forage ontheCLA andotherfumesfermentationinfermentation production,VFA parameters brothofartificialtureen． l：111e of used2factorsand5 inoculum Experimentdesignexperiment levels，different size additiondifferentlevels 0，1．O％，3．O％，5．0％，7．0％；and ofLactobacillusplantarum sunfloweroil Fumes fermented24hours．