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“食物包装上的信息”教案 　　教学目标 　　1.通过学习食品包装上的信息，能从包装上获取相关信息。 　　2.学会观察、描述、记录自己的观察结果。 　　3.能根据食物的保质期、配料等信息，科学地选择食品。 　　4.指导学生收集整理信息的方法，培养学生探究、分析、处理信息的能力。 　　教学重点 　　指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 　　了解食品包装上的相关信息并学会在实际生活中去应用。 　　教学难点 　　学会收集、描述、整理及处理包装袋上的信息。 　　教学准备 　　学生和老师课前收集些食品包装袋。 　　教学过程 　　一、创设情境，谈话导入 　　1.同学们，老师今天为大家带来了两样你们非常喜欢、营养非常丰富的食品，大家想知道是什么吗？ 　　师：出示纸盒装和铁罐装旺旺牛奶。 　　你们知道这是什么食品吗？说说你们是怎么知道的？ 　　生：（旺旺牛奶）（据包装上名称得知） 　　2.同学们观察得真仔细，从这个小小的包装上就知道了该食品的名称，其实，除了名称以外，食品包装上还包含有很多的信息，咱们今天就一起来研究这个问题，引出课题：《食物包装上的信息》。课件展示。 　　二、新授：食品包装上的信息 　　1.记忆认知 　　师：刚才，同学们从食品的包装上知道了食品的名称。那除了食物的名称之外，你还知道食品包装的哪些信息呢？请根据你们平时的经验说一说。 　　学生回答略。 　　（设计目的：根据学生回忆以往的认知去回答问题，加深学生的记忆） 　　2.引入观察 　　食品包装上的信息就只有这些吗？肯定不是的。 　　请同学拿出准备好的食品包装，小组合作，观察食品包装上面还有哪些信息？ 　　（1）点名回答观察旺旺盒装牛奶的同学回答。 　　是不是所有观察旺旺盒装牛奶的同学意见都一样呢？ 　　（2）抽一名观察旺旺罐装牛奶的同学回答。 　　是不是所有观察旺旺罐装牛奶的同学意见都一样呢？ 　　（3）点名观察达利园蛋糕、番茄味饼干的同学回答。 　　是不是其他同学都观察到了？意见一样吗？ 　　（培养学生的动手能力，通过自己的观察后，并加以总结，汇报） 　　3.小结 　　这些都是“食品包装通用标准”要求的。我们来看看到底有哪些要求。课件出示。 　　4.拓展介绍“QS”标识 　　三、小组合作，完成信息表 　　通过同学们的火眼金晴，从小小包装上找到了这么多的信 　　息，真是了不起。下面请同学们再次合作，完成信息收集表。 　　教师巡回指导。 　　四、讨论食物的保质期 　　出示课件。让学生根据调查结果完成填空。 　　质疑：为什么有的食物的保质期长，而有的却很短呢？影响食品保质期的原因是什么呢？ 　　活动观察： 　　1.观察两种旺旺牛奶，你发现了什么？ 　　（包装不同，导致保质期不同） 　　2.观察达利园和番茄味饼干你有发现了什么？ 　　（配料和原料不同，导致保质期不同） 　　3.列举生活实例：两块一样的猪肉，一块放在常温下，另一块放在冰箱里，哪块保存的时间长？说明什么？ 　　（保存的环境不一样，同样会导致保质期的不一样） 　　师：刚才说到配料不同，保质期就不一样，于是就有很多食品厂家，想要让自己的产品能够保质更长时间，就采用一些食品添加剂，比如：防腐剂。 　　同学们看了关于添加剂的介绍后，觉得这个人工合成的防腐剂对人体有危害吗？（有） 　　所以，我们在购物的时候还要看一看，选择那些保质期短的，含添加剂少的食品。 　　五、指导学生科学购物 　　师：通过这节课的学习，同学们今后在购物的过程中，应该注意些什么？ 　　（保质期内的，标识齐全的等） 　　课件出示：让学生选择。 　　保质期内，有QS标识的食品（可购买） 　　保质期内，标识齐全的食品（可购买） 　　过了保质期但标识齐全的食品（不可购买） 　　标识不齐的三无的食品（不可购买） 　　大量含有食品添加剂的食品（不可购买） 　　六、总结 　　希望同学们能够学以致用，在今后的生活中，科学购物，拒绝垃圾食品。老师送你们一首小诗。 　　七、板书 　　食物包装上的信息 　　小小包装信息多，细细观察勤总结。 　　善于发现与应用，科学购物拒“垃圾”。 　　（作者单位 四川省万源市大竹镇小学）