中国荷斯坦牛SCD1外显子5基因多态性及其对乳中脂肪酸组成的影响.pdfVIP

中国农业科学 2014,47(9): 1858-1864 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.09.021 中国荷斯坦牛SCD1 外显子5 基因多态性 及其对乳中脂肪酸组成的影响 王小龙，常玲玲，陈 莹，陈仁金，李云龙，毛永江，冀德君，杨章平 （扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009 ） 摘要：【目的】探讨中国南方地区荷斯坦牛 SCD1 基因外显子 5 遗传多态性及其对乳中不饱和脂肪酸含量 及其不饱和指数的影响。【方法】以扬州大学实验农牧场 323 头中国荷斯坦牛为试验材料，采用 PCR-SSCP 法对SCD1 基因外显子 5 的3 个位点遗传多态性进行分析，同时挑选 140 头体况相近（BCS=3.0 ±0.5 ）、无临 床乳房炎、胎次在 2—3 胎、处于泌乳中后期（产奶 100—300 d ）的中国荷斯坦牛，取全天混合奶样（早 ﹕ 中 ﹕晚=4 ﹕3 ﹕3 ）100 mL 用于测定脂肪酸含量，进而分析多态性对乳中脂肪酸成分的影响。【结果】SCD1-702 位点无多态，SCD1-762 和SCD1-878 分别发现T/C 和C/T 两个突变。SCD1-762 位点 A 为优势等位基因，基因 2 频率为 0.7897。SCD1-878 位点 C 为优势基因，频率为 0.7835。χ 检验表明该群体的中国荷斯坦奶牛在 SCD1 基因的这两个位点都处于 Hardy-Weinberg 平衡状态（P＞0.05 ）。SCD1-762 与SCD1-878 处于极显著连锁不平 2 衡，连锁不平衡系数 r 为 0.879，达到极显著水平（P＜0.01 ）。SCD1-762 和 SCD1-878 两位点共组成 4 种单 倍型：AC、BC、AT、BT。SCD1-762、SCD1-878 及其单倍型对 MUFA 比例及总不饱和指数的影响均达到显著水 平（P＜0.05 ），即SCD1 878 位点 TT 型乳中MUFA 比例及总不饱和脂肪酸指数显著低于 CC 和CT 型，而SFA 比例显著高于CC 和CT 型 （P＜0.05 ）；SCD1 762 位点 BB 型乳中MUFA 比例及总不饱和脂肪酸指数显著低于AA 和AB 型 （P＜0.05 ）。单位型AC 型MUFA 比例及总不饱和指数显高于BT 型，而SFA 比例显著低于BT 型 （P＜ 0.05 ）。【结论】SCD1 878 和 762 位点突变对乳中乳脂肪酸组成及饱和指数有显著的遗传效应，可作为影响中 国荷斯坦奶牛乳脂肪酸组成的重要候选基因。 关键词：中国荷斯坦牛；SCD1；多态性；脂肪酸含量 Genetic Polymorphism of the SCD1 Gene and Its Associations with Milking Traits in Chinese Holstein WANG Xiao-long, CHANG Ling-ling, CHEN Ying, CHEN Ren-jin, LI Yun -long, MAO Yong-jiang, JI De-jun, YANG Zhang-ping (College of Animal Science and Technology, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu) Abstract: 【Objective 】This experiment was conducted to explore the association between SCD1 gene and milking