美人如玉龙泉青瓷.docVIP

美人如玉龙泉青瓷 　　张爱玲的眼中曾有一片微雨青色，甚至她笔下的人情世故，也有了冷眼观照的石子斑驳和人影青黄，所以她会执着法兰瓷，眼见杯中红茶汤水荏苒，任其化为一缕缕浮世青烟。但凡换一位懂得取舍的女子，如林徽因，那点冷青，也便示软为人间四月的晴空。这林家才女的杯盏间，必然深谙杯汤转寰，她兴许还会效法唐人煮茶，以青瓷滤色，斟酌出一番自己的《茶经》之道。至古美人如玉，不同的性格催生出不同的于世沉浮，而青瓷如玉，正点缀了持有者那谦谦温润的脾性。 　　青瓷和茶具 　　在古代，“茶具”的概念其实是很大的。唐皮日休在《茶具十咏》中所列出的茶具种类是“茶坞、茶人、茶笋、茶?、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”连种茶的地方和采茶的人都归在内了。而现在我们日常所说的“茶具”或“茶器”，也左不过是茶壶、茶杯、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具这类饮茶器具，再加上一些置茶工具，但就是这样简化了的茶具，却也可以花样百出。 　　茶具质料，更如同一曲变幻曲，从紫砂、瓷器、金属、竹木到玻璃等，各有优长，其中自瓷色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，且色彩缤纷，造型也多；彩瓷花色很多，以青花最引人注目。而青瓷胜在质地细腻、造型端庄，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。 　　龙泉青瓷掌故 　　昔日美人君子多佩玉，甚至有言：“君子无故玉不去身。”后产生如玉美瓷，便集聚了鉴赏与品味的必然与极致。而在这些冰冷枯寂，回顾生碧的青瓷系统中，又以龙泉青瓷最为丰腴玲珑，柔美可爱，可谓风姿独立。 　　青色如水凝在石中，石生青烟，便做青玉。而后人1禺得含铁质釉料，在窑内火焰光谱两极带中，烧成了一系变幻莫测的如玉青瓷，后逐渐渗入历代文人墨客的玩赏雅兴之中。它成熟成于东汉时期，历六朝、唐宋以至明清，美满千年。《爱日堂抄》记：“自古陶重青品，晋日缥瓷，唐日干峰翠色，柴周日雨天青，吴越日秘色，其后宋器虽具诸色，而汝瓷在宋烧者淡青色，官窑、哥窑以粉青为上，东窑、龙泉其色皆青，至明而秘色始绝。”上好的青瓷，必是“青如天、明如镜、声如磬”的，而那一方龙泉青瓷，则以其呈色稳定，丰满古雅的梅子青釉和粉青釉满誉世代。龙泉窑烧瓷历史悠久，宋元时便远销日本、菲律宾、马来西亚、巴基斯坦、印度、埃及等国。1976年自南朝鲜新安海底沉船打捞出一万七千余件元代瓷器，其中龙泉青瓷多达九千佘件。欧洲更有文献称龙泉青瓷为“Celadon（雪拉同）”，将龙泉青瓷的色泽风韵与欧洲名剧《牧羊女亚司泰来》里的男主角雪拉同所穿瑰丽服饰媲美，从古至今，深受国内外欢迎。 　　龙泉窑遗址位于今浙江省龙泉市境内，创烧于北宋初期，此后窑火不歇，成为宋元时期中国南方最大的民间窑厂。它继承越窑、瓯窑和婺州窑传统，取各窑之所长，釉色纯正，至南宋时期达到鼎峰。元末明初，景德镇窑业发展，青花、釉里红、单色釉瓷器的烧制成功，刺激了以釉色见长的龙泉窑，开始改良工艺，注重釉下装饰，与景德镇并起，为朝廷特供。 　　特殊工艺的风采 　　有关龙泉窑的生产工艺，明陆容（1436～1494，字文量，号式斋，太仓人）在《菽园杂记》中录有：“泥则取于窑之近地，其他处皆不及。油（釉）则取诸山中，蓄木叶烧炼成灰，并白石末，澄取细者，合而为油。大率取泥贵细，合油贵精。匠作先以钧运成器，或模范成型，俟泥干，则蘸油涂饰。用泥筒盛之，寅诸窑内，端正排定。以柴?日夜烧变，候火色红焰无烟，以泥封闭火门，火色绝而后启。”真实描绘了龙泉窑旧景。 　　青釉，是中国最早的颜色釉。商周时期原始瓷器的青黄釉色是青釉的初级阶段。汉代已烧制出釉色纯正的青釉瓷器。至唐代日臻完美，被誉为“千峰翠色”。宋代的粉青、梅子青如同青玉，色泽与质感之美达到顶峰。明清之际，永乐朝的翠青、冬青（即东青），雍正朝的粉青、豆青等均色调匀净，苍翠欲滴，烧制水平臻于炉火纯青的境界。青瓷是在还原气氛中烧成的，随着还原气氛的强弱，呈现出各异的青釉、青灰釉与青黄釉，因此窑的结构，木柴的种类与干湿度，甚至窑内摆设的位置与所受温度不同，都会导致青釉窑系的釉色变化。而釉中的一氧化碳，作为青色发色剂的主角，难以稳定，导致青釉颜色无法烧成一致性。故青瓷器型虽随时代变化，釉色却只处在每次烧窑后的波动中，青瓷釉料调剂更需凭借烧造者的经验。青瓷之所以难得，便在于此。 　　而龙泉青瓷的成就，亦与历代制瓷匠师掌握的先进工艺密不可分。龙泉青釉大体上可分石灰釉和石灰碱釉两类。前者见，于五代和北宋，后者见于南宋、元明。石灰釉的特点是高温粘度较小，易于流釉，因此釉显得薄。石灰碱釉的特点是高温粘度大，高温下不易流釉，釉层厚，器物外观饱满。到了南宋时期，龙泉窑以石灰碱釉替代以往的石灰釉，通过控制烧成温度和还原气氛，使得这类釉的外观获得一种柔和淡雅、如青玉般的质感，这就是龙泉粉釉。显微镜下，粉青釉层中含有大量小气泡和未