农户从事有机蔬菜生产的经济效益br——基于山东肥城有机花菜种植农户的调研.pdfVIP

江苏农业科学　２０１５年第４３卷第１２期 — ４９７— 钱静斐，邱国梁．农户从事有机蔬菜生产的经济效益———基于山东肥城有机花菜种植农户的调研［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（１２）：４９７－５０１． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．１２．１５２ 农户从事有机蔬菜生产的经济效益 ———基于山东肥城有机花菜种植农户的调研 １ ２ 钱静斐 ，邱国梁 （１．中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 １０００８１；２．中国农业科学院成果转化局，北京 １０００８１） 　　摘要：随着居民收入水平的不断提高及人们对环境保护、食品质量安全的重视，中国有机农业迅速发展。从生产 者角度来看，农民是否从事有机农业生产主要取决于其比较经济效益。与常规花菜相比，有机花菜的生产成本较高， 对调研地区农户收入增长的推动作用有限。各级政府应从提高物质投入品的利用率、加大对有机农业的支持、鼓励农 户适度规模化经营等方面着手提高农户收入。 　　关键词：有机农业；有机蔬菜；农户收入；经济效益；花菜 　　中图分类号：Ｆ３２６．１３　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）１２－０４９７－０４ 　　近年来，中国农业在取得辉煌成绩的同时，大部分地区的 第一县”山东省肥城地区有机花菜种植农户的实地调研，比 农业生产方式仍很粗放，存在资源消耗大、浪费严重、污染加 较有机蔬菜与常规蔬菜生产经济效益的高低及构成情况，以 剧等凸出问题。居民食物消费结构发生了显著变化，由追求 期了解有机农业生产行为的实际情况，为促进我国有机农业 “食物的量”逐步过渡到追求“食物的质”，由“吃饱”向“吃 发展和农民增收提供理论和现实依据。 好”转变。国内外频繁发生的食品安全事件使人们不得不对 １　调查说明与问卷设计 常规农业发展模式的可持续性进行反思，并不断探索各种替 代农业，努力寻求环境友好、质量安全、可持续的农业发展模 １．１　调查说明 ［１］ 式 。在此背景下，有机农业逐渐受到人们的关注，成为众 １．１．１　调查地基本情况　肥城市位于山东省中部偏西，是传 多替代农业中发展最快的一种农业发展模式。“有机农业” 统农业大市，农业基础较好，自然条件优越，水、土、大气环境 一词最早出现于 １９４０年 ＬｏｒｄＮｏｒｔｈＢｏｕｒｎｅ的著作《Ｌｏｏｋｔｏ 均适于进行有机栽培。立足于自身优势，肥城市自１９９４年开 ［２］ ｔｈｅＬａｎｄ》中。有机农业是对传统农业理论和精髓的传承 ， 始尝试有机蔬菜种植，成为山东省有机食品发展最早的地区。 ２ 中国农民自古以来就有使用堆肥、沤肥等农家肥的良好习惯， １９９６年，肥城市边院镇济河堂村的３２．５ｈｍ 蔬菜生产基地成 并具有丰富的物理、机械、生态技术防治病虫害的经验，传统 为山东省首个通过有机食品认证的生产基地，并于２００７年被 农耕文化与技术为我国有机农产品的发展提供了有力技术 国家环保部有机食品发展中心授予“中国有机蔬菜第一县” 支撑。 称号。２０１３年，肥城市汶阳镇的有机花菜种植业发展良好， 中国的有机农业始于２０世纪９０年代初期，在短短２０多 被农业部授予“全国一村一品示范村镇”称号。２０１４年６月 年间飞速发展。据有机农业研究所（ＦｉＢＬ）、国际有机农业运 ９—１５日，根据当地有机蔬菜种植的分布情况，笔者所在课题 动联盟（ＩＦＯＡＭ）统计，截至２０１２年年底，中国有机农业用地 组集中调查了肥城市、泰安郊区、宁阳县５个乡镇的１１个村，