第二章真核生物的形态构造和功能资料.pptVIP

(2)生活史的过程 子囊孢子发芽产生单倍体营养细胞 单倍体营养细胞出芽繁殖 异性营养细胞接合，质配核配，形成二倍体细胞 二倍体营养细胞不进行核分裂，出芽繁殖 二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4子囊孢子 子囊破壁后释放出单倍体子囊孢子 (3) 酿酒酵母二倍体营养细胞的特点 体积大 生活力强 常用于工业生产，科学研究，遗传工程等领域 (2)八孢裂殖酵母的生活史 单倍体营养细胞进行无性裂殖 两个营养细胞接触后形成接合管，发生质配后即行核配，两个细胞联成一体 每二倍体的核分裂3次，第一次为减数分裂 形成8个单倍体的子囊孢子 子囊破裂，释放子囊孢子 (2) 路德类酵母的生活史 单倍体子囊孢子在孢子囊内成对接合，并发生质配和核配 接合后的二倍体细胞萌发，穿破子囊壁 二倍体的营养细胞可独立生活，芽殖无性繁殖 二倍体营养细胞内核发生减数分裂，营养细胞成为子囊，形成4个单倍体子囊孢子 (1) 营养菌丝体的特化形态 ①假根：是根霉属真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深，它起固着和吸收营养的作用。 ②吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。 ③附着枝：若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，以将菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附着枝。 ④附着胞：许多植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端发生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，这一结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的针状感染菌丝，以侵入宿主的角质层而吸取营养。 4、其他细胞构造?? （1）大型液泡： 存在于成熟的酵母菌细胞。 内含有一些水解酶以及聚磷酸、类脂、中间代谢物和金属离子等。 (2)线粒体：含有一环状DNA。呼吸酶系载体， “动力工厂 ”。 有氧条件：杆状或球状线粒体 无氧条件：无嵴、无氧化磷酸化功能的线粒体 (3)“2um质粒 ”：闭合环状超螺旋DNA分子，外源DNA载体。 (4)线状质粒： (5)微体： 只有一层约7nm单位膜包裹、直径约3μm的圆形或卵圆形的细胞器。其功能可能是参与甲醇和烷烃的氧化。 （三）显微镜观察方法 1、通过美蓝染液水浸片可观察酵母的形态和出芽生殖方式,还可鉴别死活细胞； 2、用孔雀绿染液初染,脱色后用蕃红复染,用油镜可观察到子囊孢子呈绿色,菌体和子囊呈粉红色。 三、培养特征 （一）菌落特征 与细菌菌落相似，较细菌菌落大而厚些，表面湿润粘稠，易被挑起，不透明，多呈乳白色，只有少数呈红色,个别为黑色，多有悦人的酒香味。 （二）液体培养 在液体培养基中，有的酵母菌生长产生沉淀，有的在液体中均匀生长，有的则形成菌膜，有的菌膜较厚，有的很薄，有的则在容器壁上形成一圈菌环。 四、繁殖方式与生活史 （一）繁殖方式 只能进行无性繁殖的酵母：假酵母 具有有性生殖的酵母菌：真酵母 1、无性繁殖：是指不经两性细胞结合而进行的繁殖。 (1)芽殖：酵母菌最常见的繁殖方式。 芽殖Budding：良好的生长和营养条件 假菌丝（Pseudohyphae）：藕节状，连接面积狭小 真菌丝（Euhyphae）：横隔面积与细胞直径一致 芽体，芽孢子（Budding Spore）的形成过程细胞壁变薄新细胞积聚新细胞壁形成 芽痕（Budding Scar）：母细胞上的 蒂痕（Birth Scar）：只有一个 （2）裂殖：酵母菌的裂殖与细菌的裂殖相似：细胞伸长、核分裂为二、细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个相等大小的、各具有一个核的子细胞。 （3）产生掷孢子等无性孢子??? 无性孢子是指不经过两性细胞结合而直接由菌丝分化形成的繁殖性小体。 2、有性繁殖——产生子囊及子囊孢子 有性孢子是指经过两性细胞结合，经质配、核配、减数分裂形成的繁殖性小体。 （1）子囊是一种含有有性孢子即子囊孢子的呈球形、棒形、或圆筒形的囊状结构。 （2）子囊孢子是接合子的产物，即由雄的与雌的核融合后经两次减数分裂在子囊内形成。 (3)子囊孢子的形成过程 接触 融合 质配 核配 减数分裂形成子核 孢子壁形成 3、形成孢子条件 （1）营养充足强壮幼龄细胞 （2）适当温、湿度（25-30，80%） （3）空气要流通 （4）适当的生孢子培养基——含乙酸盐 （二）生活史 个体经一系列生长、发育阶段后而产生下一代个体的全部过程，就称为该生物的生活史或生命周期。 酵母菌的生活史可分为三个类型： 1、营养体既可以单倍体（n）也可以二倍体（2n）形式存在 ——?酿酒酵母 2、营养体只能以单倍体（n）形式存在 ——八孢裂