生物化学蛋白质2要点.ppt

4.免疫组织和器官 骨髓和胸腺是B细胞和T细胞发育成熟的器官,称作中枢淋巴器官。 免疫细胞经血管和淋巴管网络在全身循环,并可在淋巴结和脾脏聚集,淋巴结和脾脏称作外周淋巴器官。 上皮细胞下常有淋巴细胞聚集,因无包膜,称作淋巴组织。 (二) 免疫系统能识别自我和非我 存在于几乎所有细胞的表面，展示细胞内蛋白质分解产生的肽段,介导其与相应的Tc细胞结合 。能识别自身蛋白质分解产生的肽段的Tc细胞在发育过程中被清除。 存在于巨噬细胞和B细胞的表面，展示外来蛋白质分解产生的肽段。介导其与相应的TH细胞结合。 (三) 在细胞表面的分子相互作用引发免疫反应 (四) 免疫球蛋白的结构和类别 1.免疫球蛋白的结构 免疫球蛋白G(IgG)是一类最简单的免疫球蛋白。IgG含有两条相同的重链(heavy chain)和两条相的轻链(light chain)。四条链通过二硫键共价联接成Y字形结构。每一免疫球蛋白分子含有二个抗原结合部位，它们位于Y形结构的二个顶点。 2.免疫球蛋白的类别 按照重链的类型分为: 重链 轻链 IgG γ κ或λ IgA α κ或λ IgM μ κ或λ IgD δ κ或λ IgE ε κ或λ IgM IgG是记忆B细胞引发的再次免疫反应的主要抗体，可以通过胎盘 。IgA是存在于唾液、泪液、乳汁等分泌物的主要抗体，可以是单体、二聚体或三聚体。 IgM是初次免疫反应早期产生的，可以以单体形式与膜结合，或形成5聚体。 IgD主要存在于B细胞表面，功能不详。 IgE与过敏源结合诱导细胞产生组胺和其他活性胺，使血管扩张，渗透性增大，引起炎症反应。 (五) 基于抗体-抗原相互作用的生化分析方法 1.酶联免疫吸附测定 2.免疫印迹测定 3.单克隆抗体的制备 1.用选定的抗原免疫小鼠,取出脾脏,制备B淋巴细胞。 2.培养小鼠的骨髓瘤细胞。 3.B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合。 4.转移到只有杂交瘤细胞才能生长的培养基上,培养选择杂交瘤细胞。 5.用ELISA筛选产生特定单克隆抗体的杂交瘤细胞。 6.用小鼠腹水或培养箱培养选出的杂交瘤细胞。 7.纯化所需的单克隆抗体。 五、肌球蛋白丝、肌动蛋白丝与肌肉收缩 (一) 肌纤维的结构 (二) 肌原纤维由粗丝和细丝构成 (三) 骨骼肌的相关蛋白质 M盘中主要含M蛋白、肌中蛋白和肌酸激酶，后者可以促进ATP的快速再生。 与Z盘相关的主要有α-辅肌动蛋白、结蛋白和波形蛋白等。 细胞骨架蛋白主要有肌连蛋白和伴肌动蛋白，肌连蛋白是一种弹性蛋白，可以防止肌肉过分伸长。 （四）肌肉收缩的机制 基本要求 1.熟悉肌红蛋白的结构与功能 。 2.掌握血红蛋白的结构与功能 。 3.熟悉血红蛋白分子病 。 4.熟悉免疫系统和免疫球蛋白 。 5.熟悉肌球蛋白丝、肌动蛋白丝与肌肉收缩。 6.了解蛋白质的结构与功能的进化 。 * * * 第6章 蛋白质结构与功能的关系 一、肌红蛋白的结构与功能 (一) 肌红蛋白的三级结构 (二) 辅基血红素 (三) O2与肌红蛋白的结合 (四) O2的结合改变肌红蛋白的构象 二、血红蛋白的结构与功能 (一) 血红蛋白的结构 (二) 氧结合引起的血红蛋白构象变化 (三) 血红蛋白的协同性氧结合(Hb氧结合曲线) 三、血红蛋白分子病(一) 分子病是遗传的(二)镰刀状细胞贫血病 (三)其他血红蛋白病 突变发生在关键部位会致病，突变发生在非关键部位则不会致病。 (四)地中海贫血 1.β地中海贫血 每条染色体有1个拷贝，杂合子症状较轻，纯合子会在童年夭折。 2.α地中海贫血 每条染色体有2个拷贝，只要有1个拷贝正常，就不会有严重症状。4个拷贝均丢失会在出生前后死亡。 四、免疫系统和免疫球蛋白 (一)免疫系统 1.免疫学的含义 免疫是指机体识别并清除从外环境中入侵的病原体及其毒素,和内环境中因基因突变产生的异常细胞,保持内环境稳定的功能。 免疫学是研究免疫系统结构,免疫的机制,及利用免疫的方法预防和治疗疾病的学科。 2.非特异性免疫 (1)上皮细胞及其附属成分 物理屏障：机械屏障；毛发的保护作用；分泌液的冲洗作用。 化学屏障：体液的抗菌作用。 微生物屏障：正常菌对病源菌的抑制作用。 (2)吞噬细胞的作用 识别病原体糖蛋白和糖脂的糖基，可吞噬多种病原体。 巨噬细胞：由血液中单核细胞移行到各组织发育而成，可吞噬或杀伤