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超市营销概述 超市营销学的来源（1） 市场营销学 1.市场营销 的概述 2.市场营销环境分 析（SWOT分析） 3.消费者市场 4.STP战略分析 5. 4PS 超市营销学 市场 市场营销 市场营销观念 微观 宏观 人口 经济 社会文化 政治法律 生态科技 含义 特点 购买行为 市场细分 目标市场的选择 市场定位 4PS 产品策略 （Product) 产品的整体概念 产品组合 产品的生命周期 新产品的开发 品牌和包装 价格策略 (Price) 定价的目标 影响定价的主要因素 定价的方法 定价策略 渠道策略 (Place) 直接 间接 经销商 代理商 促销策略 (Promotion) 人员推销 广告 销售促进 公共关系 批发商 零售商 零售（存在形式） 单店 多店 连锁店 单店：即独立从事经营管理的店铺，大多具有一定的特色，偏向于特色经营。 多店：在资金，人力的支持下，再加上单店的经验，发展多店铺经营，但是各分店之间没有太大的联系，可以说是一种单店的集合。（由总部投资，挂统一招牌，各分店自主经营，自我管理，有很大的灵活性。) 连锁店：是一种不同于单店，多店的经营体系，具有多店铺的特色，但是与多店相比，是一种商业组织形式的划时代革命。 连锁经营是在核心企业或总公司的领导下由分店经营同类商品或服务的零售企业，通过规范化的经营，实现规模效益的一种经营形式，也称为公司联号。其中的核心企业称为总部，总店或本部，各分散的经营企业叫做分店，分支店或成员店。 连锁经营与一般商业企业集团的区别： 1.从法律意义上来看：连锁店的下属分店不一定是独立法人（直营不是，加盟和自愿有可能是）；而商业企业下属的每一个成员都是独立的法人。 2.从经营的方式看：连锁店实行标准化的，无差别的统一经营；而商业集团企业实行的差别化，多角化的经营。 3.从管理方式上看：连锁店总部与分店的专业职能上有所分工，总部负责采购，营销，人事，融资等活动，分店则致力于销售，分店不能脱离总部而存在；而商业企业集团的成员自身往往是一个管理主体，负责自身的人，财，物等各项管理活动。 国内连锁企业的发展状况 年份 连锁企业数量 门店数 销售额(亿元) 1994 150 2500 30 1995 400 6000 80 1996 700 10000 300 1997 1000 15000 420 1998 1150 21000 1000 1999 1800 26000 1500 2000 2100 32000 2300 数据来源:中国连锁经营 协会历年统计资料 零售学（业态） 百货公司 超级市场 便利店 购物中心 专卖店 自动售货机 超级市场体系 1.超级市场营销的概述 2.超级市场的开发 3.超级市场形象的开发 商圈的分析 店址的选择 营销定位 超市的产生和发展 超市的特点 超市的业务环节 超市店面的设计 超市卖场环境的设计 4.超市商品策略 商品的采购 商品的规划 商品的陈列与配置 商品的价格策略 5.超市促销策略 会员制促销策略 SP策略 POP策略 广告促销策略 公关促销策略 6.超市服务策略 收银员服务策略 理货员服务策略 店长作业管理 安全服务策略 顾客抱怨的处理技巧 超市营销学的来源（2） 2000中国零售业百强中销售总额前10名企业情况 名次 企业名称 年销售总额(亿) 比1999年(+_%) 业态类型 1 上海联华超市股份有限公司 111.4007 52.5 超级市场,便利店,大型综合超 2 上海华联… 65.1951 52.2 超市,百货店 3 辽宁大连商场集团….. 62.1430 23.1 百货店 4 上海市第一百货商店…. 58.4372 -2.9 百货店 5 上海农工商超市… 54.0258 68.8 超市,大型超市 6 三联商社 53.1143 32.2 专业店 7 上海豫圆商城….. 41.1080 2.6 百货店 8 江苏苏果股份….. 40.2000 60.8 超级市场 9 上海锦江麦德龙购物中心.. 37.4379 23.9 仓储商场 10 重庆商厦集团 36.5663 11.2 百货店 资料来源:中国连锁经营协会连锁 2003年3期“2000年中国零售百强”名单 第一讲 超市营销的概述 学习提纲 一.超级市场的含义 二.超级市场的特征 三.超级市场的种类 四.超级市场的业务环节 五.现代超市发展的趋势 一.超级市场的含义 1.西方营销专家对超级市场的定义 2.西方及日本零售业务部门对超级 市场的定义 3.我国对超级市场的定义。 1.西方营销专家对超级市场的定义 美国著名营销专家菲利浦.科特勒的定义： 超级市场是规模相当大，成本低，毛利低，销售量大的自我服务的经营机构，其目的是为了顾客对食品，洗涤剂和家