营养教育对护理业大学生营养知识-态度-行为影响的研究.pdfVIP

PIIJIIIJ FT UlFTrlIfTII Jrl it删 Y1 768602 目 录 一、摘要 中文论著摘要……………………………………………………………………1 英文论著摘要……………………………………………………………………4 二、英文缩略语………………………………………………………………………8 三、论文 0 0 O 0 ………………………………………” 前言………………………………0日IJ吾”……………………………‘ Q………………………………………”9 对象与方法……………………………………………………………………11 结果……………………………………………………………………………12 讨论………………”…………………………………一………………“……19 结论·………………··…………………………………·………………………··22 四、本研究创新性的自我评价………………………………………………………23 五、参考文献…………………………………………………………………………24 六、附录 附表………………………………………………………………………………26 综述……………………………………………………··………………………·30 在学期间科研成绩………………………………………………………………37 致谢·……………………………………………………………………………··38 个人简介…………………………………………………………………………39 ·中文论著摘要· 营养教育对护理专业大学生营养知识．态度-彳亍为影响 的研究 刖 舌 随着人们生活水平的提高和科学普及工作的不断推广，人们对健康的认识逐 渐增加，健康意识也逐步增强，其中营养与健康的密切关系也日益为人们所关注。 研究显示由于人们对平衡膳食的相关知识了解不足、健康饮食理念的欠缺导致平 衡膳食无法真正应用到实际生活中以提高人们的健康水平，从而导致与营养有关 的慢性病如心脑血管病、肿瘤、糖尿病、肥胖、骨质疏松症等“文明病”大幅度上 升。这就需要结合研究对象自身特点和营养知识现状选择可接受的、有效的营养 教育方式以改善人群的营养状况。多项研究已经证实，营养教育是改善人群营养 状况的重要方法，也是指导人们平衡膳食及建立健康的生活方式的重要手段。但 我国的营养教育工作远未普及，作为教育机构的医学院校也没有把营养教育提到 议事日程，只有一些相关的专业才开设了营养课。而在一些发达国家，非常重视 营养教育，小学就开设了营养课，或者在其他课程的教育中贯穿营养知识。对大 学生的营养教育工作关键是在于如何提高大学生营养知识认知程度以及如何加强 其对自身营养与健康的关注程度，从而能够更有效地开展和普及营养教育工作。 康教育中的应用，是有关行为改变较成熟的健康教育理论模式。本研究以KAP模 式作为理论基础，以沈阳医学院护理专业大学生作为研究对象，了解学生营养KAP 现状，探讨营养教育对学生营养知识、态度及饮食行为的影响，促进学生的身体 健康的同时也为其今后的临床工作打下基础。 对象与方法 一、对象 本研究随机选取沈阳医学院2008级护理专业大学生12个班共351人，将其 随机分成营养教育组(简称教育组)和未经营养教育组(对照组)，其中教育组 236人，对照组115人。 二、方法 (一)KAP调查表设计 经查阅文献后自行设计调查表，内容及答案均在查阅相关资料后确定。调 查表内容包括一般资料、营养知识