第十二章植物的成熟和衰老生理资料.ppt

第十二章 植物的成熟和衰老生理 第一节 种子成熟时的生理生化变化 第二节 果实成熟时的生理生化变化 第三节 种子和延存器官的休眠 第四节 植物的衰老 第五节 植物器官的脱落 第十二 植物的成熟和衰老生理 受精后 受精卵—胚 胚珠—种子 子房壁—果皮 子房---果实 第一节 种子成熟时的生理生化变化 1,淀粉质种子 还原糖,非还原糖和淀粉都有所增加. 淀粉的合成途径: ⑴淀粉磷酸化酶的作用 n(G-1-P)+受体 直链淀粉+nPi ⑵直链淀粉合成酶 UDPG+受体 UDP+α(1-4)G-受体 外界影响的因素:温度 PH 磷酸 2,油质种子 末成熟种子的酸值高,脂肪酸含量越多,油的品质就越差.种子的碘值,随着种子的成熟度而增加. 3,种子成熟时蛋白质的变化 豆类种子 荚子 酰胺态(氮)---氨基酸(种子)—蛋白质 4,种子形成过程中激素变化 吲哚乙酸存在玉米籽粒中 1951赤霉素在菜豆中被鉴定出 1963在玉米中提取出细胞分裂素 作用①参与种子和幼苗的生长 ②控制果实的生长和发育 ③对于干物质运往种子起着调节作用 第二节 果实成熟时的生理生化变化 一,果实生长 肉质果实,营养器官---S形生长曲线 核果(桃,杏,樱桃),非核果---双S曲线 珠心 珠被 果核 胚 二,生理生化变化 大部分从营养器官运来 果实积累的物质 小部分自己合成 ①碳水化合物:生硬无甜味 α-淀粉酶 可溶性糖 ②果酸的变化 :硬 细胞壁中原果酸胶 原果酸酶,果酸酶 果酸钙 ③有机酸变化 苹果酸,柠檬酸,酒石酸,氧化,K+,Ca2+,中和,有机酸—糖 ④单宁物质 涩味,单宁,过氧化物酶, ⑤芳香物质 酯类,乙酸戊酯,柠檬醛 ⑥色素 绿色,黄色,红色,橙色,类胡萝卜.花青素苷 三,果实成熟时蛋白质和激素的变化 成熟时,RNA明显增加. 激素有规律参与代谢反应,生长时,IAA,GA,CYT含量增加,成熟,乙烯量最高.透性,加强氧化.促进酶活性 四,呼吸跃变(骤变) 香蕉,梨,桃,番木瓜,芒果,鳄梨,--呼吸骤变 凤梨,葡萄,草莓,柠檬---非呼吸骤变 乙烯-乙烯利,熏烟,温水浸泡,喷酒法. 第三节 种子和延存器官的休眠 休眠:成熟种子在合适的萌发条件下仍不萌发的现象. 一,种子的休眠和破除 内因性休眠:不论外界条件多么好,不经过一定时间是不会萌发的—深沉休眠 外因性休眠:种子已具备发芽能力,但由于外界条件不适宜,种子仍处于相对静止产状态.—强迫休眠 深沉休眠:①种皮不透水或不透气 苍耳,野燕麦种皮不透气, 种子末完成后熟时激素的变化 紫蓿,紫云英不能透水或透水性弱, 苋菜能透水,透气,但种皮坚硬 破除 细菌和真菌分泌酶,时间长 物理化学方法 磨擦紫云英种皮,氨水(1:50)处理松树种子 98%浓硫酸—皂荚种子1h 40℃温水浸泡86h ②种子末完成后熟 胚已经完全发育,适宜条件仍不萌发,它们一定要经过休眠,在休眠内发生的生理生化过程---后熟 蔷薇科(苹果,桃,梨),松柏类植物 破除 层积处理:湿砂分层堆积 低温5℃1-3个月 种皮透性增加,呼吸加强,有机物水解 ③胚末发育完全 银杏,人参,珙桐 ④在果皮,种皮,胚中有某些抑制物质存在 香豆素---莴苣种子 洋白蜡树----脱落酸 挥发油,生物碱,有机酸---子叶,胚乳,种皮,果肉 沙漠的滨藜属---生长抑制剂 水 ⑤休眠与植物激素 乙烯 丁香 GA 茄子 对于有后熟的种子处理效果更好 落叶杉种子萌发时,抑制剂消失,GA积累. 玉米种子 游离IAA增加 ABA能诱导种子的休眠,而GA解除ABA的作用 1971 Kahn,A.A 种子萌发和休眠的假说 GA CK 抑制剂(包括ABA)共同作用 GA对于萌发是必需的,不管有无抑制剂的存在,它的缺乏导致休眠,CK的作用是阻止抑制剂的影响,从而使GA的作用得以表现出来,抑制剂(如ABA)的存在和GA的缺乏,都有可引起休眠. 二,延存器官休眠的打破和延长 块茎,鳞茎 赤霉素 --打破 0.4%萘乙酸甲酯粉剂 ----延长 第四节 植物的衰老 衰老:指细胞,器官或整个植株生理功能衰退,最终自然死亡的过程 单稔（REN）植物:一次开花,一年生和二年生植物, 多稔植物：一些多年生植物.