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现代荷兰奶业的特点及对中国的启示 文 ／杨慧芳 (首都师范大学政法学院) 摘 要 ：荷兰奶业是荷兰农业的重要组成部分，家庭农场是荷兰奶业生产方式的基本特征。在几十年的发展中，荷兰奶 业取得了较好的发展，其得天独厚的自然环境、合作一体化生产模式、奶农高素质培养和严格的质量监控体系都是荷兰奶业发 展的特点和优势。相比于荷兰奶业，中国奶业发展还有较大的提升空间。中国奶业应借鉴荷兰奶业发展的模式，在不断提高奶 农基本技能、完善奶业组织体系、加强质量监控等方面大力开展工作。 关键词 ：荷兰奶业：合作社；中国奶业；奶农教育；质量监控 TheDevelopmentFeaturesofModernDairy Industry inNetherland andon the ChinaEnlightenment YANG Hui-fang (SchoolofPoliticalScienceandLaw，CapitalNormalUniversity) Abstract：Thedevelopmentofdairyindust~ iSanimportantpartofthedevelopmentofagricultureinNetherland．thefamilyfarm isabasiccharacteristicofDutchdairyindustriaIstructure．Indecadesofdevelopment。Dutchdairy industw hasachievedgood prospectsfordevelopment．TheadvantagesandcharacteristicsinDutchdaiw industryweretheidealenvironment，integrated productionmodeofcooperation，dairyfarmerstrainingsystem andqualitymonitoringsystem．ComparedtoDutchdairy industry， Chinadairy industry stillhaslargerdevelopmentspace．Inaword，Chinadairyneedcontinuously improvethebasicprofessional skills，createdairyfarmersorganizationsystem，andstrengthendairyproductionquailtycontrollingetc． Keywords：Dutchdairyindustry：dairy industry ：dairy farmerscooperatives：farmerstraining； qualitymonitoring 奶业是现代农业的重要组成部 柱产业，荷兰也成为了世界上奶业 家 ，国土面积为415万公顷，人均 分，目前世界上各个 国家都普遍重 最发达的国家之一。目前，我国奶 土地面积仅为3．89亩 ，约152万 视和支持奶业发展。其中荷兰的奶 业发展极具潜力 ，可借鉴荷兰奶业 公顷的土地却承载着 15O万头奶牛 业发展 比较先进，奶业作为荷兰农 发展模式和经验 ，并结合我国奶业 (截至2000年 )，奶类年人均 占 业 的一个最重要组成部分 ，其奶业 发展实际状况，以促进我国奶业朝 有量约700千克，年人均消费量约 用地 占农业用地的6O％，奶业产值 着更好 的方向发展。 300千克，奶制品年 出口总值达25 占农业总产值的30％…。依据其得 亿欧元 ，一些重要的奶制品出口 天独厚的自然环境和地理位置 ，加 1现代荷兰奶业发展概况 额约 占世界的1／6 。荷兰 已成为世 之奶业的专业化、规模化、机械化 界上奶业发达 的国家之一 ，其奶业 程度较高 ，奶业成为荷兰农业的支 荷兰是欧洲人 口最稠密 的国 发展以单产高、质量好 、效益可观 72 中国乳业ChinaDairy 自} ■q 1RE 目 C … ～ h r o^1E 。reignDairY [国夕l、孚L业 ]