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种养加一体化 优质安全可持续 乳企掌门奶业论剑 编辑整理 ／本刊编辑部 2 中国乳业ChinaDairv 第165期 NO165九月 September2015 潘 刚 内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长 未来20年，随着中国全面深化改革 以及经济和社会全面发展，人民群众的 生活水平会不断提升，消费者对营养健康的需求也会不断增加，因此中国仍将 是全球规模最大、市场潜力最大的黄金市场。作为一个 日渐成熟的行业 ，中国 乳业正迎来一个 以全球化为重要特征的新的发展阶段。中国乳业要在全球化潮 流中生存发展 ，就需要用全球的资源做好中国的市场 ，打造具有全球影响力的 中国乳业品牌。 伊利在实践中将 “两个轮子”和 “两个根本”作为打造中国乳业品牌的抓 手。 “两个轮子”是指 “创新”和 “国际化”。 “无创新无未来”，创新是新 形势下建立中国乳业品牌的首要推动力 可 以满足消费者的不断需求，提升乳 品行业的绿色水平和安全水；隹；可以为消费者提供个性化的服务 ，提升品牌形 象。创新是全方面 的，既包括产品创新，也包括发展模式的创新。另一个轮子 是 “国际化”，当前全球一体化的趋势正在加快，乳业产业链上的资源在加速 流动 ，中国乳业对全球乳业的影响力 日益增强，中国乳业和世界乳业逐步实现 同步共振。 “两个根本 ”是指质量和责任。伊利与全产业链的合作伙伴共同签署 了 《伊利集团合作伙伴质量宣言 》，全面启动质量领先战略，严把全产业链质 量关 ，实现从农 田到餐桌 的食品安全。责任包括对消费者 、员工以及社会的责 任 ，其中重要一点是产业链共赢的责任 ，采用产农结合 的产业链金融模式，加 大对产业链合作伙伴 ，尤其是上游奶农的资金支持。 中国乳业是一个既 “小”又 “大”的行业。从GDP角度来说 ，乳业所占比 例较小：但从健康生活角度来说 ，乳业是非常重要的行业 ，几乎关系着每个人 的营养健康 。未来，人们对乳制品的需求量必然不断加大，国人健康是 “中国 梦”的重要组成部分 ，即 “健康中国梦”。发展乳业 ，为伟大的 “中国梦”做 出积极贡献 ，是伊利未来的奋斗 目标。 中国乳业ChinaDairy 3 第165期 NO165九月September2015 孙伊萍 内蒙古蒙牛乳业 (集团)股份有限公司总裁 蒙牛始终把奶源作为企业的生命线 ，致力 牛启动 了 “蒙牛2020奶源可持续发展生态圈项 于与奶源供应方一起进行安全可靠的奶源建设， 目”，通过整合资源、搭建平台，与奶源供应商 建立并逐步完善技术服务体系。2014年，蒙牛 伙伴共享奶业发展的大好形势。 首创 “牧场主大学”项 目，联合产业链顶级伙伴 与此同时，蒙牛也着手提升 自身奶源建设 与全球行业专家为牧场主提供专业、系统的培 的能力 ，投资成立了富源牧业公司，并在中丹中 训，希望向行业输送一批技术与管理并重、国际 心专家的指导下投建国际示范牧场——赛罕牧 思维与责任并举 的新一代牧场主 ，实现 “科学 场。 目前，在蒙牛的奶源供应商中，规模化牧场 养牛”，提升牛奶的品质和产量 。2015年，蒙 占比达到98％以上。 蒙牛坚持以可持续创新的思路开发高附加值 可追溯牛奶精选牧场 ，并跨界百度，推出可视化 的产品，从而不断提升奶源环节的发展空间。 的云端牧场。近期，精选牧场奶还建立了 “可追 在 “互联 网+”的时代 ，产品创新要勇于突 溯+”战略构想，成为全球乳制品行业率先应用 “ 破行业边界。蒙牛运用互联