有机质量管理体系解析.ppt

有机农业 organic agriculture 遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 有机产品 organic product 按照《有机产品》国家标准（GB/T19630—2011）生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。 7、资源管理 有机生产和加工企业应具备与有机生产和加工规范和技术相适应的资源。 1）、资源提供 企业负责人根据质量方针和目标、有机生产和加工过程的需求，配备相应的人员、基础设施、资金等资源。资源包括人力资源和硬件资源。 ①、各部门提出本部门所需要的资源。 ②、企业负责人配备相应的人力资源和硬件资源。 ③、相关职能部门负责协助企业负责人实施资源配备。 ④、技术性文件等相关职能部门提供。 2）、人力资源 ① 人员配备 ② 能力、意识和培训 ③ 配备足够的通过培训的内部检查员 ? 制定人员能力考核管理办法，对人员进行定期考核； ? 根据各职能部门工作需要，进行业务技能培训； ? 培训内容： 企业发展规划 有机农业基本理论和知识 有机生产和加工技术 有机