绿色食品认证教材教案分析.pptVIP

应签定合同，并提供农户名册 B、购买绿色食品原料，还需提供原料证书复印 件，建议四方，企业两方，绿办两方 C、对于从中间商购买绿色食品原料，需提供绿 色食品生产企业与中间方合同，中间方与需方 的合同，如糖的购买 D、合同（或协议）需签定3年，量要满足生产 需要，发票复印件可以是一个批次的 （二）《绿色食品标志使用申请书》、《企业生产 情况调查表》填写 1、产品名称 应使用商品名，不可一类产品（如蔬菜、水果、茶 叶）作为一个申报名称，要坚持“一品一号”原则。 对于类似与冰淇淋、系列大米类产品，由于成分基 本一致，且加工工艺一样，填写一份表，附报清单 （名称、商标、产量等）；一栏内不可多个产品混 填； （二）《绿色食品标志使用申请书》、《企业生产 情况调查表》填写 1、产品名称 应使用商品名，不可一类产品（如蔬菜、水果、茶 叶）作为一个申报名称，要坚持“一品一号”原则。 对于类似与冰淇淋、系列大米类产品，由于成分基 本一致，且加工工艺一样，填写一份表，附报清单 （名称、商标、产量等）；一栏内不可多个产品混 填； 2、“表一 原料供应形式”栏 填写申报企业与生产基地或原料供应单位间关 系。 A：申报企业本身是生产单位，如农场、果园 等，填写“自给” B：申报企业有固定基地，基地负责生产，填写 “公司+基地”“协议供应”形式，并附协议书复印件 C：从企业购买原料，填写“合同供应形式”，附 合同复印件、发票复印件 3、“表二 农药与肥料使用情况”填写要求 3、“表二 农药与肥料使用情况”填写要求 A：填写单位 B: “主要病虫害”一栏填写当年发生的病、虫、草害 C： “农药、肥料使用情况”栏填写当年使用情况 D：每项必须填写，不得涂改（笔误，杠该） E：大田作物，农药“每次用量”单位g(mg)或l(ml)/亩， 不得用稀释倍数；果树、茶叶类，可以用稀释倍数 F：一张表不得多个产品混填。 4、“表三 畜（禽、水）产品饲养（养殖）情况” 4、“表三 畜（禽、水）产品饲养（养殖）情况” A：填写单位 B： “饲养规模” C： “饲料构成情况”栏“饲料成分”应将全部比例列 出，不得用“其它”含糊字样；“比例”填写百分数 （%），“来源”详细填写，不可用“外购”、“来自 基地”等术语 D：每项必须填写，不得涂改（笔误，杠该） * 绿 色 食 品 认 证 2003年8月13日 广州 绿色食品认证 一、绿色食品认证体系简述 二、企业建立绿色食品质量保证体系的基本工作 三、 绿色食品认证程序 四、绿色食品认证申请条件 五、绿色食品产地环境监测及现状评价 六、实地考察及要求 七、认证材料及填写要求 八、认证材料的审核标准 九、证书办理 一、绿色食品认证体系 （一）质量认证的由来和发展 质量认证是随着现代工业的发展作为一种外部质量保证手段逐步发展起来的。 （1）供方采取“合格申明”方式，取得买方信任； （2）第二方合格评定（实验室进行检验）。 （3）第三方质量认证。 最早起始于英国，1903年第一个质量标志—风筝标志，证明符合英国BS标准。 20世纪30年代，质量认证得到快速发展； 到50年代，基本上已普及所有工业发达国家； 70年代，第三世界国家普遍开始实行质量认证； 现在，质量认证已成世界性趋势。 （二）实行质量认证的意义 1、提高供方的质量信誉 2、促进企业完善质量体系 3、增强国际市场的竞争力 4、减少社会重复检验和检查费用 5、有利于保护消费者利益 （三）绿色食品质量认证体系构成 （一）机构 中国绿色食品中心、评审委员会、41个省级绿办、56个环境监测机构、11个产品检测机构 （二）认证检查员 （三）认证检查 （四）环境监测 （五）产品检测 （六）认证审核 （七）评审 二、企业建立绿色食品质量保证体系的基本工作 贯彻绿色食品认证标准，建立“从土地到餐桌”全程质量控制体系，是绿色食品认证的基础。 （一） 学习领会绿色食品认证标准，培训骨干，组建机构，提出认证实施计划 （二）建立生产管理组织体系 1、生产技术指导机构 2、监督管理机构 3、检测体系 （三）选择基地，满足申请认证产品原料来源 1、固定基地、环境条件、生产条件、集中连片 2、生产面积 3、轮作制度 4、加工产品原料外购，需从绿色食品生产企业购买，签定合同，购货（注意供应方认证产量，有效期） （四）编制绿色食品种植、养殖、加工规程，发放到农户 （四）建立农户名单，制定一套切实可行的基地管理制度 对“公司+基地+农户”模式： 基地示意图 农户清单（所在基地、农户、种植面积、产量）； 公司与供应方协议； 供应方管理农户制度（统一种子、统一生资、统一规程、统一管理、统一收购） 交售