西方礼仪起源.pptVIP

第二章 各国民俗礼仪初体验 主题一 Etiquette——西方礼仪之源 主题二 欧洲风情 主题三 各国礼仪禁忌种种 主题四 我们亚洲大家庭 Etiquette——西方礼仪之源 一、西方称呼礼仪 西方人的姓名排序与我国相反，名在前，姓在后。一般称男士为先生，称女士为小姐，称已婚女士为太太，或统称女性为女士。 对一些特殊身份的人，则将其职业放在姓名之前一同称呼，也可能只称呼其职业，如将军 (General)、上尉（Captain）、医生 (Doctor)等。 Etiquette——西方礼仪之源 二、西方社交礼仪 介绍，但一般不先伸手与对方握手或直接问对方姓名，而是等在社交场合结识朋友，一般需有第三方介绍人，也可以作自我待对方的回应。如果对方没有回应或介绍他自己，则应该礼貌地道谢并离开。 通常情况下，将男士先介绍给女士，将年青人先介绍给长者，将职位较低者先介绍 给职位较高者。相互认识后可以说：“Glad to meet you!(很高兴认识你) Etiquette——西方礼仪之源 三、西方谈话礼仪 西方人一般倾向以个人为中心，重视保护个人的隐私，因此通常不会谈及较私人的事情，忌讳直接询问他人的年龄、婚姻状况、经济收入等。与人交谈须保持一定距离，以维护各自的“个人空间”，如想坐在谈话者旁边，须先征得同意。 Etiquette——西方礼仪之源 四、西方拜访礼仪 去别人家作客或赴邀，必须提前预约并且准时到达否则是非常不礼貌的 主人收到礼物扣，最好马上打开，当面赞扬并道谢，表示喜欢。 不喜欢别人对自己家里的装饰或摆设指手画脚。 * * * * （1）拥抱礼 （2）亲吻礼 （1）注目礼 （2）点头礼 （3）举手礼 （4）脱帽礼 （5）握手礼 （6）鞠躬礼 西方 中方 东方的人见面往往没有体肤之亲。相形之下，欧洲人在人与人间的交往上就比较随便。哪怕两个人是第一次见面，也不一定握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，还可直呼对方的名字，以示亲热。 中西方餐桌礼仪比较 入座的位置 中方 客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。 西方 一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生；男主人右边的座位是第二主宾席、一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。 中方餐具 中方餐具主要有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。 西方餐具 西方餐具主要包括刀、叉、匙、盘、杯等。 刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉；公用刀叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤匙、茶匙等； 杯的种类更多，茶杯、咖啡杯为 瓷器，并配小碟；水杯，酒杯多为玻璃制品。 上菜顺序 中方 ①汤、菜 ②主食 ③餐酒 ④水果 西方 ①菜 ②水果 ③餐酒 ④主食 ⑤甜点 、咖啡 进餐的礼仪 中方 筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。 请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音；喝汤时不要出声响，用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时不要一边吹一边喝，等凉了以后再喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.