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《自助餐吧》创业计划书 创业者： 目录 一、执行总结 4 1.1公司简介 4 1.2 与竞争者的比较 4 1.3发展战略 4 1.4投资与财务 5 二、项目背景 5 2.1目前学生的现状 5 2.2一些年轻人的现状 5 2.3 餐饮业的消费趋势 6 2.4地理位置 6 2.5人口现状 6 2.6目标客户需求分析 6 2.7目标顾客消费心理 7 2.8目标市场相对稳定 7 三、服务特色 7 3.1保证烹饪过程的快乐 8 3.2保证顾客玩得开心 8 四、市场机会 9 4.1市场分析 9 4.2消费者分析 10 4.3竞争分析 14 五、公司战略 15 5.1店面选址 15 5.2店面规划 16 （一）平面设计 16 （二）立面设计 16 （三）消防设计 16 （四）环保设计 17 （五）装潢设计 17 5.3 项目落实时间表 19 （一）办理手续：5月份 19 （二）装修时间：6月-8月 19 （三）开业时间：9月份 19 六 市场营销 20 6.1 推广策略 20 6.2成熟期策略 21 （一） 广告巩固 21 （二）长期促销策略 22 （三）服务计划 23 七 管理体系 26 7.1管理组织结构 26 7.2岗位设计及职责 26 7.3运营流程 28 八、财务预测 31 8.1公司初期资本结构 31 8.2相关财务数据设定 31 8.3未来5年财务预测 32 （一）未来5年费用类预测 32 （二）未来5年收入类预测 32 （三）未来五年企业净利润率和利润率预测状况 32 装修设计图 33 一、执行总结 1.1公司简介 本公司是一个以自制美食为特色的综合休闲场所。在这里，学生们可以自做佳肴，品尝创作的乐趣；情侣们可以自己动手，尽享别致而又温馨的二人世界；游子们可以和老乡们欢聚一堂，回味浓浓家乡的味道；朋友们可以在这里举办属于自己的宴会、Party，共享生日、节日等每一个快乐的时光。 我们将以包厢的形式，提供轻松愉快的聚会场所，我们的包厢开放式厨房设计不仅给同学们提供一个自己动手做菜的平台，还增添了生活情趣与体验。 服务宗旨：自己动手 创造美食 体验生活 1.2 与竞争者的比较 （一）与普通餐馆相比 我们提供可以自己动手，创作美食的空间。我们自助厨房以包间的形式，内设厨具及餐桌，消费者可以在这样的独立空间内，自己动手制作美食、享受自己的成果。 （二）与烧烤等自助式餐厅相比 我们又是一个休闲娱乐的场所。我们自助厨房将安置有电视机、DVD，和一些美食节目的DVD，还有一些相关的书籍，顾客可以在休息的时间与朋友一起看电视娱乐，或者利用空闲时间学做一个菜，现学现用。 （三）与KVT等休闲娱乐场所相比 我们倡导的是新型的娱乐方式，以自己动手，丰衣足食的新理念。自由组合，自已动手，自助餐饮工业园区内的员工达到了万人，附近周边的社区居民人口总计达到了万左右。预计到2020年，人口规模达到0万。目标客户需求分析 大学生的生活以学习为主，除了平时上课看书外，很少有娱乐活动。目前的娱乐除了去KTV唱歌、去电影院看电影、网吧上上网，外出聚餐及一些体育活动外基本没有别的娱乐，但这不代表学生没有娱乐的需求。我们在学校区内进行抽样调查，学生普遍表示娱乐形式单调、乏味，故很多人甚至都不愿出去活动，宁可待在寝室或图书馆。此外，学生有很多情况下需要聚会，如班级聚会、社团聚会、生日聚会、朋友聚会等，受条件限制，这些活动往往都在茶吧，餐厅或者KTV等地方进行，但是这些地方都缺乏一个聚会所需要的互相交流，共同活动的条件。本店提供学生一个轻松的愉快的环境，不仅可以娱乐，吃饭，还能通过集体活动促进交流，增进感情。满足大学生对娱乐消费的多方面要求。 2.7目标顾客消费心理 商品经济的发展，使消费市场物质极大丰富。大学生正处于追求个性发展，自我意识增强，乐于接受新鲜事物的年龄阶段。面对五彩缤纷的消费市场，大学生的消费心理已经从改革开放初期的冲动浮躁心态向更趋理性化转变，在消费行为中开始表现出较为成熟的价值取向他们追求的是一种既有物质享受，又讲求精神生活的现代人的生活方式。在休闲及娱乐消费方面，大学生群体有着比其他年龄群体更为旺盛的需求，休闲度假消费将会有较大的变化，大学生越来越不满足于看电视、进影剧院这样一些静止的休闲方式，而是追求新颖、出奇、刺激和有品位的活动　　相对稳定1992年8月被云南省政府批准成立为省级开发区。2010年6月，国务院批准升级为国家级经济技术开发区。管理面积157平方公里，区内有西城、南海子2个省级重点工业园区和1个国际合作的云南（曲靖）国际农业食品科技园。经过18年的创业发展，开