高中“微生物和食品发酵”校本课程的开发的研究.pdfVIP

高中“微生物与食品发酵”校本课程的开发研究 中文摘要 高中“微生物与食品发酵校本课程的开发研究 中文摘要 本研究在对“校本课程”及“校本课程开发进行理论研究的基础上，结合学生 需求、校情和教师情况，对“微生物与食品发酵”校本课程进行了开发研究，包括课 程环境分析、课程定位、课程目标设置、课程内容选择、教材编制、课程实施、课程 评价等环节。旨在高中生物必修内容的基础上，提供学生以培养学生的创造精神和实 践能力为重点的课程内容，满足了课程的自主选择与有效补充。研究结果表明，高中 “微生物与食品发酵’’生物校本课程能够较好的完成课程三维目标：学生生物学知识 能得到有效拓展，科学素养与实践研究能力有明显提高，生物学学习兴趣增强，同时 该课程开发研究促进了教师的专业发展与角色转变，对学校的课程开发与有效实施也 具有一定的实践指导意义，因而该校本课程的实施研究是有效的。 关键词：微生物食品发酵校本课程 作 者：吴志华 指导教师：张金 英文摘要 高中“微生物与食品发酵”校本课程的开发研究 The AndPracticalResearchOf Development High School School-BasedCurriculum Biology ‘‘microbe food’’ andferment Abstract Basedon theoreticalresearchabout the ‘School-BasedCurriculum’and ofSchool-Based focuseson ‘Development Curriculum’，this paper a school-basedcurriculum“microbeandfermentfood”for designingbiology highschool， to conditionandteacher’Ssitumion．Itincludes accordingstudents’needs，school curriculumenvironmental analysis，orientation，objectivesetup，content evaluationetc．The of formation，curriculum this is implementation，coursepurposereport to studentscourseswhich thecultivationoftheir and providing emphasis creativity onthefoundationof Coursesconten