发酵工艺学课件第三章 菌种来源.ppt

第三章 菌种的筛选 —功能基因的筛选 获取有价值的微生物 1985 年，日本日东公司建成了世界上第一个微生物法生产丙烯酰胺的工业性装置。第一代菌种为红球菌Rhodococcus sp. 774 ，活力达到900 U/mL； 第二代菌种为假单胞菌Pseudomonas chlororaphis B23，活力达到1400 U/mL，在1988 年替代了第一代菌株成为生产菌株；第三代菌种为玫瑰红球菌Rhodococcus rhodochrous J1，经优化，其活力达到2100 U/mL，于1991年成为新一代生产菌株。每一次菌种的更替、活力的提高,都带来工业生产产量的大幅度提高,日东公司的年产量也由初始的4000 吨/年提高到了30000 吨/年。 第一节 菌种的分离简介 一、菌种的来源 根据资料直接向有科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购买； 从大自然中分离筛选新的微生物菌种。 二、分离思路 新菌种的分离是要从混杂的各类微生物中依照生产的要求、菌种的特性，采用各种筛选方法，快速、准确地把所需要的菌种挑选出来。 实验室或生产用菌种若不慎污染了杂菌，也必须重新进行分离纯化。 有了优良的菌种，还要有合适的工艺条件和合理先进的设备与之配合。 第二节 重要工业微生物的分离和鉴定 筛选所需菌株时必须考虑的重要指标： 1、菌的营养特征； 2、菌的生长温度；