食品企业纠正和预防措施管理办法.docVIP

纠正和预防措施管理办法 一、目的和范围 为消除已发生的不合格或潜在的不合格的原因，采取相应的纠正或预防措施，防止不合格的再发生或潜在不合格的发生。 本制度适用于本企业产品质量方面所发生的或潜在的不合格所采取的纠正或预防措施的控制。 二、职责 1、质量管理部门是纠正和预防措施的归口管理部门，负责组织公司内产品出现不合格原因的分析判定、制定措施、监督实施和验证。 2、销售部门负责顾客抱怨、投诉信息的收集，并组织对其不合格原因进行分析、制定、实施和验证所采取的纠正措施或预防措施。 三、工作程序 1、不合格的识别、评判和确定 发生下列情况之一，经为评判可确定为不合格 1.1产品质量连续产生较大波动； 1.2产品生产过程反复或连续出现质量问题； 1.3较严重的产品质量事故； 1.4顾客抱怨（包括对产品提出的质量问题或投诉）； 1.5其他需识别和确定的不合格。 2、潜在不合格的识别和确定 发生下列迹象之一，可识别和确定为潜在不合格 2.1过程固有的变异，可能引发潜在的不合格时； 2.2过程失控的早期信号； 2.3监测结果的分析有异常情况的趋势时； 2.4顾客的需求和期望及市场有变化时； 2.5其他需要识别和确定的潜在不合格。 3、不合格原因分析 3.1 质量管理部门对产品实现过程中识别和确定的不合格和潜在不合格，组织有关人员进行原因分析，找出产生不合格和潜在不合格的主要原因，并作好记录，确定是