加酶洗衣粉-珠海市第四中学.doc

洁白的天使——加酶洗衣粉 作者：高二（14）班 林俊东 岑春瑜 郭燕芬 张均伟 学校：珠海四中 指导老师：刘丽雅 摘要： 生活中发现：商场里有些品牌的洗衣粉是加酶洗衣粉，例如：立白、奥妙洗衣粉等，它是在洗衣粉里加入了脂肪酶、蛋白质酶等酶类，使奶渍、油渍、血渍等被普通洗衣粉难以除去的污渍被高效去除。那么，加酶洗衣粉为什么有如此神奇的效果？如何使用才能达到最佳效果？结合高中学习的有关酶的活性和影响酶活性的外界因素（例如温度），我们小组设计并实施了相关实验，对加酶洗衣粉的 特性和 温度对加酶洗衣粉活性的影响等进行探究。 关键词：加酶洗衣粉 无酶洗衣粉 温度 实验设计 20世纪80年代，日本的一家公司首先推出含有碱性纤维素酶制剂的洗衣粉。碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。碱性纤维素酶还能去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿的更加舒适。这种酶大大的提高了洗衣的洁净率。 一、实验目的 加酶洗衣粉和无酶洗衣粉对同种污渍在不同条件下不同的作用效果，即改变水温和时间等因素时，加酶洗衣粉和无酶洗衣粉作用效果的不同。 二、实验材料 大小布料相同的纺织布若干块，大小形状完全相同的小盆若干个，加酶洗衣粉（复合酶洗衣粉）和无酶洗衣粉等量，旧衬衣，旧被单，旧床单，旧毛衣生物等。 三、反应原理 日常生活中，我们都会不小心沾到油脂等污渍。我们需要用洗衣粉去去除这些污渍。目前在加酶洗衣粉中使用的酶共有4种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，它们都有着对污垢的特殊去污能力。 蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键，然后再分解成氨基酸，从而很容易被洗去。使洗涤剂在低温时也能达到对脂肪的优良去除能力。是可将淀粉水解，变成糊精或麦芽糖的酶。纤维素酶将主纤维上的微毛和绒球除去，减少了微纤维之间的纠缠，使纤维变得柔软。复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。15度 水温低于40度 水温45~60度 水温高于60度 加酶洗衣粉 油渍颜色变浅但消去不完全。 油渍颜色变浅可消去不完全，但效果良好。 油渍消去效果很好，无残留污渍成分。 油渍颜色无明显的改变。 无酶洗衣粉 油渍颜色变浅但消去不完全。 油渍颜色变浅可消去不完全，仍有大量油渍。 油渍颜色变浅可消去不完全，仍有大量油渍。 油渍颜色变浅但消去不完全。 注意：因水温45~60度时，加酶洗衣粉的反应比较明显而又有效果，因此，在实验Ⅱ中采用此温度。 实验Ⅱ过程及结果： 剪取旧衬衣、旧被单、旧床单、旧毛衣的一角（要求大小完全相同），涂上油渍。 取四个小盆，分别加入45~60度温水，再加入加酶洗衣粉。 将脏衣物分别置于四小盆中进行浸泡。片刻后，进行洗涤。 分类 旧衬衣 旧被单 旧床单 旧羊毛衣 加酶洗衣粉 油渍消去效果很好，无残留污渍成分。 油渍消去效果很好，无残留污渍成分。 油渍消去效果很好，无残留污渍成分。 油渍颜色无明显的改变，衣物上的羊毛有损坏。 无酶洗衣粉 油渍颜色变浅可消去不完全，仍有大量油渍。 油渍颜色变浅可消去不完全，仍有大量油渍。 油渍颜色变浅可消去不完全，仍有大量油渍。 油渍颜色无明显的改变 五、实验分析 从实验Ⅰ可以得知，温度能改变酶的活性。 从实验Ⅱ可以得知，不同的衣料有不用的作用效果。 使用加酶洗衣粉时应将衣物在加酶洗衣粉的水溶液中预先浸泡一段时间，再按照正常的方法洗涤衣物。在水温45~60度时，能充分发挥洗涤作用；水温高于60度时，碱性蛋白酶要是失去活力；水温低于15度时，酶的活性迅速下降，影响洗涤效果。低于40度时，则酶的作用缓慢，但不易被破坏而失活。因此，加入碱性蛋白酶洗衣粉，最佳洗涤温度是40~50度之间。 加酶洗衣粉很适合洗涤衬衣，被单，床单等大件物品。不适合洗涤丝毛织物，因为酶能破坏丝毛纤维。 六、结论与展望 碱性蛋白酶能将等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更强的去污能力。加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 专题9作业1—探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 3