员工培训(员工的一天)浅析.pptVIP

;;课前一起学;端 架（头）;;堆 头;;主通道;货架：卖场中用于展示商品的金属架。 副通道：两个货架之间的通道，稍窄。 排面：A、整排货架上的外边的陈列展示面（整齐丰满，否则 给顾客一个感觉：缺货）。 B、指某一种单品并排摆放的个数。 陈列：简单讲指商品的摆放，是超市最重要的工作内容。;货架正面;;副通道;排 面;陈 列;内容 :; ;5. 生鲜处检查每日更改的价格是否已传到每台电子称上。 6. 根据货架清洁计划清洁货架（请先将商品取下）和商品。 7. 根据陈列规则整理商品，并将货架及端架 (地堆) 完全补满 8.检查货架商品，有无残次品及破损包装，撤到仓库。 ; 1. 清理走道上所有的纸箱、栈板、叉车及其他废纸。 2.与课长一同检查货架是否补满，是否整齐、清洁；装饰是否整齐，是否有破损。?? 时检查价格牌及其正确性。; 3.检查缺货商品并记录缺货报告，填写缺货报告并注明缺货原因，到货后立即补满。 4.有关食品部门的营业员需检查卫生、商品的保质期、测量展示柜的温度并填写好员工自控表 . 5.最后一次整理卖场，迎接开店 6.开会 ;开店时不能出现的问题;开店时不能出现的问题;开店时不能出现的问题;开店时不能出现的问题; 整理并清洁仓库并将残损商品送至指定区域。 2. 检查系统产生的建议订货量是否正常，如有必要提出修改申请、通知课长、交由处长核准。 3. 如有缺货，需向课长报告，并立即根据缺货报告 申请订货。 4. 生鲜处营业员把收货区的质检报告给主管。 ; 5. 整理到货并及时补货。 6. 中午用餐前，先检查及整理货架，并确保卖场走道整洁、畅通。 7.用餐时，轮流在卖场值班。 ; 整理排面， 同时检查缺货. 2. 补满货架端架及堆头。 3. 根据到货状况表检查到货状况，将未到货的商品向课长报告，并及时打电话给厂商查明原因。 4. 将未补完的商品，依分类整理归仓库或置于货架上方 . ; 5. 填妥每日商品报废清单，请课长签字，再将报废商品连同清单置于报废区(报 废商品 = 无法销售及无法退回之商品). ;1. 视需要补满货架端架和堆头，并检查价格牌。 2. 依产品分类整理并清洁仓库 3. 与课长一同检查卖场及仓库 4. 与晚班营业员相互交接。生鲜处营业员必须正确填写库存卡、生产卡和员工自控表. ; 1.早晚班员工交接好，完成未完事宜。 2.整理排面， 同时检查缺货、价格牌。补满货架端架及堆头。 3. 将未补完的商品，依分类整理归仓库 . ; 4.17：00做好二次开店工作。 5.晚餐时，轮流在卖场值班。 6. 到服务中心去退货。;1. 视需要补满货架端架及堆头，并检查价格牌。 2. 依产品分类整理并清洁仓库 3. 检查卖场及仓库，写缺货册 4. 书写与早班营业员交接报告。 ;;总结;测验;培训结论