长沙特色小吃试题.pptVIP

综合实践活动预设方案 小组成员： 孙琪 姜娜 曾小枚 张寒 王鹏 颜彪 一、活动主题的提出 本次活动针对的是六年级的学生，长沙是一个古老的文化名城，虽然生活在这个城市，但是很多人都不是很了解长沙的文化，本次活动旨在让学生走下课堂，让学生了解家乡的饮食文化，激发学生热爱家乡文化，热爱家乡的情感！并通过“义卖”使学生热心公益活动，关心他人与社会！ 二、活动目标 1、通过调查、“义卖”等，开阔学生眼界，初步获得社会经验与能力。 2、提高学生的口头交际表达能力，学会与人合作。 3、通过社区服务让学生热心公益活动，关心他人与社会。 4、激发学生热爱家乡文化，热爱家乡的情感，从而增强民族自豪感。 三、 活动实施 活动分四个阶段实施： 1、活动前期准备 2、实地调查 、联系“义卖”小吃 3、在小区进行宣传及“义卖”活动 4、交流汇报，分享心得、填写评价表 四、活动过程 第一阶段：活动前期准备 一、教师开班会确定主题及活动意义 二、学生在家长的协助下初步了解几种特色小吃 三、教师根据学生反馈上来的信息将学生分为（臭豆腐组、糖油粑粑组、德园包子组、长沙米粉组、口味虾组）并确定小组长 四、各小组开组内会议，确定好组内活动开展的方式，（例如：寻找长沙最正宗的··，学习制作··，··小吃的历史，等等）各小组要联系可以参加义卖的小吃份（可以请家长帮忙） 第二阶段： 实地调查，联系参加“义卖”的小吃 臭豆腐组：（寻找长沙最正宗的臭豆腐） 糖油粑粑组：（了解及学习制作糖油粑粑） 德园包子组：（了解德园包子的历史） 长沙米粉组：（品尝长沙好吃的米粉） 口味虾组：（观看制作流程及摄像) (注：红色部分为学生自主讨论得出的 部分，上面为老师预设） 插入介绍长沙特色小吃 长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象大改观。 本介绍只是让大家对各小组调查的小吃有初步了解 　长沙的糖油粑粑造价便宜，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。 德园包子已有100多年的经营历史。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。 长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一 长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。 口味虾湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 第三阶段：在小区进行宣传及“义卖”活动 宣传组：进行活动前期的宣传，制作海报、PPT等（“臭豆腐组”负责） 销售组：找好“义卖”场地及现场销售 （“糖油粑粑组”负责） 表演组：现场音乐及节目的安排等 （“德园包子组”负责可以邀请有才艺同学加入） 供需组：联系小吃店家，保证小吃的供应 （“长沙米粉组”负责可以请家长协助） 机动组：哪里需要就支援哪里（“口味虾组”负责） 第四阶段：交流汇报，分享心得、评价 1、臭豆腐组、糖油粑粑组、德园包子组、长沙米粉组、口味虾组各个组的派代表上台展示活动成果（可以是：视频、PPT、现场制作、等形式不限） 2、“义卖”中各小组负责人分享心得及参与活动的学生家长代表分享心得 3、班长宣布“义卖”成果，并将善款赠与公益机构工作人员（工作人员由老师联系） 4、填写评价表 活动评价表 在此次活动中 同学，您会给 分（每小题10分） 1、积极参与活动，了解了长沙小吃基本的文化。 （ ） 2、在活动中与同学团结合作，分工明确。 （ ） 3、开阔眼界，初步获得社会经验与能力。 （ ） 4、初步了解自我，发展兴趣，展示才能。 （ ） 5、热心公益活动，关心他人与社会。 （ ） 6、愿意与他人交往，初步形成与他人友好相处的意识。 （ ）