广东省阳东广雅学校2014-2015学年高二化学下学期 第9周 第3章 第3节 羧酸 酯教案.docVIP

羧酸 酯 年级 高二 科目 化学 主备教师 日期 课题 3-3 羧酸 酯 课时 3课时 参与人员 1、确定本周课程教学内容 内容和进度：第三节 羧酸 酯及习题讲评（5.1节放假，）酯 教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。 教学难点：乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律。 3、资料准备： 选修5《有机化学基础》教材、《步步高》、实验药品、仪器、视频 4、新课授课方式（含疑难点的突破）： 1．乙酸的结构和化学性质 在化学2中学生已经了解了乙酸的结构和性质，因此教学的重点是帮助学生在复习乙酸的结构和化学性质的基础上，深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。 【方案Ⅰ】复习再现，研究学习，迁移提高 复习再现：复习乙酸的结构和性质，通过计算机课件、立体模型展示乙酸的结构，深入认识羧基官能团。讨论小结，观看演示，总结列表。 演示实验：（1）醋酸溶液中加入石蕊指示剂； （2）醋酸溶液中加入镁条； （3）硫酸铜溶液中加入NaOH溶液，再向生成的Cu(OH)2悬浊液中加入醋酸； 〔可观察到Cu(OH)2溶解，以此对比Cu(OH)2与乙醇、乙醛的反应〕 （4）碳酸钠溶液中加入醋酸。 录像演示：观看乙酸、乙醇发生酯化反应的实验录像。 研究学习：乙酸、乙醇发生酯化反应中化学键的断裂方式 利用乙酸和乙醇的球棍模型，（其中乙醇中的氧原子用与乙酸中氧原子不同的颜色球代替，表示18O）分组插接乙酸乙酯的球棍模型，研究酯化反应时断键方式的不同对产物的影响。 讨论小结：酯化反应断键方式与产物 讲解：事实上，科学家在乙酸乙酯中检测到了放射性同位素18O，证明方式①是正确的，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基，醇脱氢”。放射性同位素示踪法可用于研究化学反应机理，是匈牙利科学家海维西(G.Hevesy)首先使用的，他因此获得1943年诺贝尔化学奖。 动画演示：用3D动画演示乙酸与乙醇发生酯化反应的过程，使学生加深对反应机理的认识。 迁移提高：根据乙酸的反应规律，推测甲酸、丙酸、乙二酸、苯甲酸等发生酯化反应的产物，书写反应的化学方程式。 【方案Ⅱ】实验复习，学习讨论，迁移提高 实验复习：复习乙酸的结构和性质，通过计算机课件、立体模型展示乙酸的结构，深入认识羧基官能团。小组合作设计实验，研究乙酸的酸性，并填写研究实验报告。参考实验报告如下： 实验演示：观看乙酸、乙醇发生酯化反应的演示实验 讲解讨论：乙酸、乙醇发生酯化反应中化学键的断裂 “讲解”“动画演示”“迁移提高”等设计思路同【方案Ⅰ】。 2．乙酸乙酯的结构和化学性质 【方案Ⅲ】实验探究，对比思考，迁移提高 情景创设：用计算机课件展示乙酸乙酯的分子结构模型。 实验探究：学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律(根据学校条件，此探究实验也可改为演示实验) 对比思考、讨论提高： （1）对比乙酸和乙酸乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？ （羧基—COOH为亲水基，乙酯基—COOC2H5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小） （2）乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？ （乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动） 学习迁移：根据乙酸乙酯水解反应的规律，讨论其他酯类水解反应的产物。 讨论题：某酯在酸性条件下水解得到相对分子质量相等的两种产物， 该酯可能是 （）。 A．甲酸甲酯? B．乙酸乙酯? C．甲酸乙酯? D．乙酸甲酯 答案：C 交流提高：了解酯类物质在生活中的应用（如做鱼时放入食醋和料酒既可产生香味、又能消除鱼腥等）。 二、活动建议 【科学探究1】 参考如图3-2所示的实验装置。乙酸与碳酸钠反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强；将产生的CO2通入苯酚钠溶液中，生成苯酚，溶液变浑浊，说明碳酸的酸性比苯酚强。反应的化学方程式如下： 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa + CO2↑+ H2O CO2+H2O+C6H5ONa→NaHCO3+C6H5OH 图3-2乙酸、苯酚和碳酸酸性强弱比较实验 【科学探究2】 乙酸乙酯在H+、OH-催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下的水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 选取3支大小相同的试管（可选用细一些的试管，便于观察），在试管壁上用透明胶带贴上毫米刻度纸。分别向其中加入5 mL 0.1 mol·L-1 H2SO4、 5 mL 蒸馏水和5 m