酒吧常见西餐名称英语.docVIP

酒名及酒吧用具的中英文对照一．白兰地（BRANDY）? ??? ??一般纯饮。使用白兰地杯。但如客人要求加冰饮用则用古典杯（OLD?FASHION?GLASS）或（ROCK?GLASS）。白兰地的产地在法国。法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。又分为干邑（COGNAC）和雅马邑（ARMAGNAC）两大产地。其中以干邑的产量多而著名。所以有人就以干邑来代称法国白兰地。? 另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶，也引起世人的瞩目。 ???? ?白兰地是用葡萄经过发酵，再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木桶（用来着色）经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地。白兰地根据储存的年份长短来区分等级：三星（THREE?STAR，V.O.P，V.S.O.P，PARIDIS，X.O）。 1．雅马邑（ARMAGNAC）：由于产量少，不如干邑出名。但也不乏好酒，著名的有JANNEAU，NAPOLEAN。 2．干邑白兰地（COGNAL）：由于产量大，有许多著名品牌：? ???拿破仑（COURVOISIER?V.S.O.P??COURVOISIER?X.O）? ???马爹利（MARTELL?V.S.O.P???MARTELL?X.O???MARTERL?GONDON?BLUE)? ???轩尼诗（HENNESSY?V.S.O.P??HENNESSY?X.O?