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芪合酶基因的研究进展与应用现状 　　摘 要：芪类化合物是一种重要的植物抗毒素，因其具有多种医疗保健作用，已引起多方关注。芪合酶是芪类化合物生物合成途径中的关键酶，关于它的研究已广泛开展。本文对芪类化合物的生物合成途径、药理作用，芪合酶的结构、功能，以及芪合酶基因的表达、芪合酶的基因工程研究等方面的进展进行综述，以期为进一步深入研究提供重要信息和科学参考。 　　关键词：芪类化合物;芪合酶;芪合酶基因 　　中图分类号：Q946 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.04.005 　　Research Advance and Application Status of Stilbene Synthase Gene 　　LIU Jing-ying， TONG Shao-ming， HOU He-sheng 　　（College of Life Sciences， Liaoning Normal University， Key Laboratory of Plant Biotechnology of Liaoning Province， Dalian， Liaoning 116081，China） 　　Abstract： Stilbenes，as important phytoalexins， have been paid extensive attention for its various functions for health and medical treatments. Stilbene synthase is the key enzyme in the biosynthesis pathway of stilbenes. The research about it has been extensively developed. This article introduced the biosynthesis pathway and pharmacological effects of stilbene compounds，the structure and function of stilbene synthase. The research progress of stilbene synthase gene expression and stilbene synthase gene engineering were also reviewed， and it would provide important information and scientific references for further research. 　　Key words： stilbenes; stilbene synthase; stilbene synthase gene 　　芪类化合物是植物在抵御生物、非生物胁迫及环境恶化条件下产生的植保素，这类化合物以二苯乙烯为结构母核，多数分布在植物的木质部，最早在蓼科植物大黄中被发现[1-2]。目前，研究者已从23科59属植物中分离得到芪类化合物[1]，并且发现一些微生物如酵母、链霉菌属和细菌中也存在芪类化合物。 　　芪类化合物的合成来源于苯丙氨酸代谢途径[3]。苯丙氨酸首先在苯丙氨酸裂解酶（PAL）催化下裂解为肉桂酸，然后在肉桂酸-4-羟基化酶（C4H）的作用下形成反式香豆酸，在香豆酸-CoA连接酶（4CL）催化下形成反式香豆酰-CoA，1分子的反式香豆酰-CoA和3分子的丙二酰-CoA可在芪合酶（stilbene synthase，STS）的作用下合成芪类次生代谢物白藜芦醇（resveratrol，Res）;或者由肉桂酸直接形成肉桂酰-CoA，之后与丙二酰-CoA在芪合酶作用下合成另一种芪类化合物赤松素（图1）。此外，反式香豆酰-CoA等也能够在查尔酮合酶（chalcone synthase，CHS）的催化作用下进入黄酮类和异黄酮类合成支路。因而芪合酶被认为是植物中合成芪类化合物的关键酶。本研究针对芪合酶、芪合酶基因及芪类化合物的研究进展作一综述。 　　1 芪合酶基因的发现与分类 　　迄今为止，研究者已从葡萄、花生、大黄、高粱、原始裸蕨属植物以及松树等植物中发现了芪合酶基因，这些基因的分离为研究芪类化合物生物合成的调控机制奠定了重要基础。已克隆的STS基因可分为两种类型[4]，一种以反式香豆酰-CoA为特异性底物，称为白藜芦醇合酶（resveratrol synthase，RS），另一种以肉桂酰-CoA为特异性底物，称为赤松素合酶（PS）。葡萄、花生、大黄等植物中的芪合酶属于前一种类型，而存在于裸蕨属植