平菇高效栽培的技术要点.docVIP

平菇高效栽培的技术要点 　　摘 要：平菇类食用菌生长速度快，抗逆性强，所用原料廉价易得，管理较为简便，既可在温室、大棚内栽培，也可室外畦栽，与林木、农作物等间作、套种立体栽培，大大提高了空间的利用率，并且成本低，产量高，见效快，是很有发展前途的食用菌。本文介绍几种平菇高效栽培的管理方法。 　　关键词：平菇；高效栽培；管理方法 　　中图分类号：S567.3+9 文献标识码：A 　　1 生长发育条件 　　1.1 营养 　　平菇的营养物质分为4大类：即碳、氮、无机盐（矿物质）和生理活性物质。 　　碳源：主要是碳水化合物，木质素，某些有机酸和某些有机醇类，通过锯木屑获得，要求阔叶硬木屑，无霉变。 　　氮源：主要通过麦麸、米糠获得。 　　无机盐类：硫、磷、钾、钙、镁、铁等微量元素。 　　1.2 温度 　　菌丝在3～35℃范围内均能生长，以23～27℃最为适宜，子实体在5～22℃均可形成，其生长最适温度为15～18℃。 　　1.3 水分（湿度） 　　培养料含水量60%左右，子实体阶段空气相对湿度85%～95%。 　　1.4 空气 　　平菇是一种好氧性真菌，二氧化碳浓度不应太高。 　　1.5 光照 　　菌丝体阶段几乎不需光线，子实体形成和发育阶段，应给予一定散射光。 　　1.6 酸碱度 　　喜偏酸环境，pH为5.5～6.5最为适宜。 　　2 栽培技