高中旅遊與款待課程.pptVIP

高中旅遊與款待課程 課程理念 香港正值經濟轉型時期， 經濟面貌也因而改變。旅遊及款待業對本地經濟日趨重。建議的旅遊與款待科為學生提供該行業穩固的知識基礎，裝備他們以迎接新的社會經濟環境。另外， 旅遊及款待教育的發展已趨成熟，特別在大專教育方面， 因此， 本課程旨在為對該行業有濃厚興趣的高中學生提供研習機會。 不同出路 升學方面， 學生可繼續修讀旅遊及款待管理、建築文物保育或環境研究等課程； 就業方面， 則可從事業內如酒店、旅行社、旅遊景點或與服務行業相關的工作。 課程宗旨 (a) 更加明白旅遊及款待業對社會、國家和世界的重要性； (b) 全面了解旅遊及款待業，特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人的技巧、個人質素及態度； (c) 認識東道主的重要性， 努力為旅遊及款待業作貢獻； (d) 在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識， 培養終身學習的智能； (e) 了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值觀及態度； (f) 探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。 課程架構及組織 本課程讓學生探索旅遊與款待這一性質複雜又涉及多個學科的行業， 加強他們對本科與其他學科， 如工商管理、地理、歷史和資訊科技科的特殊關係的理解。 旅遊與款待課程著重擴闊學生對本行業的了解及跌， 包括發展趨勢及議題， 所教授的基本概念、知識和所提供的實際經驗， 有助學生了解本行業的實際運作。 必修部分包括： 課題(一) 旅遊導論 課題(二) 款待導論 課題(三) 地理名勝 課題(四) 客務關係及服務 課題(五) 旅遊與款待業趨勢及議題 選修部分包括： (學生只須選修一個課題) 課題(一) 會議、獎勵、商務、展覽業務(MICE) 課題(二) 主題公園及景點 課題(三) 款待業市場學 本科的建議總課時 必修部分約佔220 小時， 選修部分則約佔30 小時。 選修部分採用以研習活動為主的學習模式，學生須對所選的課題作深入的研究。 課程餘下的20 小時將用作安排學生進行旅遊及款待業相關的實地考察活動，讓學生參與課堂內/外的學習。 * * *