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无公害芹菜高产栽培技术 摘要 介绍了无公害芹菜高产栽培技术，主要包括环境要求、品种选择、培育壮苗、定植、光照及温湿度管理、水肥管理、病虫害防治等内容，以期为种植户提供技术参考。 关键词 芹菜；无公害；高产；栽培技术 中图分类号 S636.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0107-01 芹菜又名旱芹，属二年生草本植物。芹菜为浅根系作物，有主根和大量的侧根。芹菜喜冷凉，耐寒怕热，适应温度为8～30 ℃，适宜生长温度为15～20 ℃。芹菜喜湿润的土壤和空气。 1 环境要求 无公害芹菜生产基地，应避开河流下游方向或污染源的下风口，要远离工业、矿业等污染源。 2 品种选择 选用商品性好、抗逆性强、适应性广、高产优质、抗病虫的芹菜品种。本芹品种有津南实芹1号、实秆芹菜等，西芹品种有加州王、意大利冬芹、中芹一号、西芹一号等[1]。 3 培育壮苗 选好苗床后，按3∶1加入充分腐熟、过筛的优质圈肥，混匀，平铺到苗床上，留1/5的混合土备用。苗床四周要围25 cm高的小埂，然后浇足水分，直接撒播种子。苗床上扣1.5 m宽、1 m高的小拱棚，棚架上直接覆盖遮阳网。因芹菜种子细小，顶土力极弱，苗床稍微干燥板结，就不能出苗，应及时用冷凉的井水喷灌降温，同时要用铅丝耙轻划苗床，破除板结，降低苗床水分蒸发，以免幼苗因缺氧而窒息。大约10 d，芹菜的2片子叶破土而出，此时要加强浇水，保持苗床湿润。幼苗全部出土后，早晨、傍晚和阴雨天要撤下遮阳网，当幼苗长到2片真叶时结合人工拔除杂草，间去丛生苗，苗距1 cm，3～4片叶时再次间苗，使苗距保持2 cm左右，间苗后要及时浇水[2]。 4 定植 结合整地做成1.5 m宽的畦，深浇。初霜来临之前，当幼苗长到5～6片叶时即可定植。采用平畦沟栽的方法进行定植。定植时，沟深10 cm，沟宽5 cm，沟间距18～20 cm。将幼苗直立地放入沟中，本芹株距8 cm，栽苗67.5万株/hm2左右；西芹株距20 cm，栽苗24万株/hm2左右。每栽完1畦立即浇水，避免幼苗因失水过多而造成缓苗慢[3]。 5 光照与温湿度管理 及时进行光照调节，晚揭早盖草帘子，控制每天的光照时间在6～9 h以内，让芹菜始终处于短日照条件下。 芹菜植株的最适生长温度为15～20 ℃，进入11月之后，要通过加强覆盖保温、降低通风量来保证温度。此阶段最低温度不能低于10 ℃。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度，地表要经常保持湿润[4]。 6 水肥管理 心叶长出之前，要保持地表见干见湿，心叶长出之后，控制浇水，当心叶开始直立生长时，加强水分供应，经常保持地表湿润，并随水追施尿素1次，用量为225 kg/hm2。进入心叶肥大期后，要加强钾肥的供应，施生物钾肥150 kg/hm2，同时混施硫酸铵450 kg/hm2。以后，每擗收1次就追1次肥，确保心叶再次快速肥大[5]。 芹菜栽培中需要注意的几个因素，芹菜是以叶柄为商品的蔬菜，水分不足、缺氮和低温受冻，叶柄容易产生空心；温度过高、土壤干燥、缺硼，叶柄会发生“劈裂”现象，西芹缺钙则易烂心；在芹菜株高达到20 cm以上、收获前15 d，喷1次赤霉素，施用浓度为10 mg/L，结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好[6]。 7 病虫害防治 病虫害主要有芹菜斑枯病、芹菜软腐病、芹菜早疫病、蚜虫、蝼蛄等。芹菜斑枯病主要危害叶片，也可危害叶柄和茎。可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或3%农抗120水剂100倍液等进行防治。芹菜软腐病多发生在芹菜移栽缓苗期或缓苗后的生产初期。在发病初期可用72%农用链霉素或新植霉素3 000～4 000倍液，或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治。芹菜早疫病苗期至成株期均可发生，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得500倍液等防治；一般每7～10 d施药1次，连续用药2～3次。蚜虫喜危害多种蔬菜的叶背及嫩茎，一般农药很难彻底根治，故应使用防虫网、黄板诱杀、清理田园及农药防治几方面齐头并进。黄板诱蚜一般每30～50 m2设置1块；药剂可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%阿克泰水散颗粒5 000倍液6～7 d 喷1次，连喷2～3次[7]。蝼蛄用毒饵防治，将饵料（麦麸、豆饼、秕谷、玉米碎粒、棉籽饼）5 kg炒香，而后用90%敌百虫晶体30倍液0.15 kg拌匀、拌潮为度。施用22.5～30.0 kg/hm2，傍晚撒施。 8 参考文献 [1] 刘士惠，白咏梅，陈志.设施芹菜无公害生产技术[J].新疆农业科技，2011（3）：30. [2] 颜爱湘，白咏梅，买旦古丽.温室芹菜管理五要点[J].西北园艺：蔬菜，2011（3）：19. [3] 马立军，潘颖，周君强.无公害芹菜高产栽培技术[J].吉林农