食品添加剂3(新)要点分析.pptVIP

重浸渍法：多次浸渍法，可减少溶剂吸收浸液所引起的原料成分的损失量。 缺点：操作时间长、溶剂用量大、浸出效果差。不适用于有效成分含量低的原料。 煎煮法：用水作溶剂，将被提取物加热煮沸一段时间，以提取其有效成分。加热煮沸2~3次，每次1h左右。离心分离，沉淀过滤，浓缩。 可分为常压煎煮法（一般性原料）和加压煎煮法（高温下不易被破坏、常温下不易煎透的原料）。 适用于有效成分能溶于水，对湿、热均稳定，且不易挥发的原料。 煎出液中除有效成分外，往往杂质较多，尚有少量脂溶性成分，给精制带来不便。一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏或挥发掉。 渗漉法：单渗漉法、重渗漉法、加压渗漉法、逆流渗漉法。 由于溶剂始终与新溶剂或低浓度提取物的溶剂接触，浸提效果比浸渍法高，提取比较安全。溶剂用量大，对原料的粒度及工艺要求高。 单渗漉法：粉碎→湿润→装筒→排气→浸渍→渗漉 重渗漉法：是将渗滤液重复用作新原料的溶剂，进行多次渗漉以提高浸出液浓度的方法。多次重复，浸出效率较高。 加压渗漉法：在上部加压，有利于有效成分的浸出，总提取液浓度大，溶剂耗量少。 逆流渗漉法：被提取原料与溶剂在浸出容器中，沿相反方向运动，连续而充分地接触。 可省去过滤操作。属于动态浸出，溶剂的利用率高，有效成分浸出完全，适用于贵重原料、毒性原料和有效成分含量较低的原料的提取。 回流提取法：一般用低沸点的有机溶剂（如乙醇、