第五章微生物的生长繁殖与生存因子详细分析.ppt

第五章　微生物生长繁殖与生存因子　　　　　　 第一节　微生物的生长繁殖 一、微生物生长繁殖的概念 生长 繁殖 发育 世代时间 ＊单细胞生物与多细胞生物的有关概念不同 二、研究微生物生长繁殖的方法 （一）分批培养 培养方法 生长曲线 停滞期（迟滞期） 对数期 静止期 衰亡期 Monod方程 假设Ks=5, S0=100, μmax=0.5, b=0.02, N0=1000，基质的降解为一级反应 （二）连续培养 恒浊连续培养 恒化连续培养 三、细菌生长曲线在废水生化处理中的应用 常规活性污泥法 高负荷活性污泥法 延时曝气法 四、微生物生长量的测定方法 测定微生物总数 计数量直接计数；染色涂片计数；比浊法； 测定活细菌数 平板计数法 计算生长量 干重法；含氮量；DNA测试；生理指标法 第二节　微生物的生存因子 一、温度 二、pH 不同微生物对pH的要求不同 大多数细菌、藻类和原生动物　6.5~7.5 放线菌　7.5~8.0 酵母菌和霉菌　3~6 尽管特定的微生物生长需要一特殊的pH，最适生长的pH中代表了外环境的pH，而内环境的pH必须接近中性，以防止那些对酸或碱易变性的大分子受到破坏。 三、氧化还原电位 不同微生物的要求不同 好氧Eh + 300～+400mv（100mv) 专性厌氧Eh -200～-400mv 兼性厌氧Eh Eh受溶解氧影响很大 环境中pH影响 氧化电位的控制 四、溶解氧 好氧微生物 兼氧微生物 　巴士德效应 厌氧微生物 专性厌氧微生物 非专性厌氧微生物-厌氧耐氧微生物 五、太阳辐射 紫外线的杀菌作用 部分微生物具有光合作用 六、水的活度 （一）水的活度 在一定温度下，某溶液或物质与一定空间空气相平衡时的含水量与饱和水量的比值。 （二）渗透压 第三节　微生物生长的控制 一、紫外辐射和电离辐射 （一）紫外辐射对微生物的影响 原理 应用 消毒 育种 （二）电离辐射 原理 应用 二、超声波对微生物的影响 超声波：＞20000Hz 作用机理 应用 三、极端温度对微生物的影响 原理 应用 消毒与灭菌 常用的灭菌方法 四、化学物质对生长的控制 化学试剂也可以控制微生物的生长。能杀死或抑制微生物生长的化学物质称抗微生物剂。这类物质可以是人工合成的，也可以是天然产物。能杀死微生物的试剂称致死剂，根据它们杀死微生物的种类不同可分为杀细菌剂、杀真菌剂和杀病毒剂。不杀死微生物，只起抑制其生长作用的试剂称为抑制剂。特异性不同的抑制剂分别称为细菌抑制剂、真菌抑制剂和病毒抑制剂。 五、消毒剂与防腐剂 消毒剂是用于非生命体杀菌的化学物质，而防腐剂是能杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质，这类物质对活组织是无毒性的。化学类抗微生物剂通常指杀菌剂，广泛用在不能使用加热灭菌的情况下。 六、过滤灭菌 虽然加热法是最常见、最有效的液体灭菌法，但不适合用于热敏感气体或液体的灭菌。过滤法则是一种有效的方法。过滤器是一种带有小孔的装置，它可以使气体和液体通过却阻止了微生物，从而达到灭菌的目的。灭菌中所涉及到的微生物大小不等，它们的直径大的可达10μm以上，小的仅为0.3μm。病毒学中也常用滤器处理仅为10nm的病毒粒子 七、极端pH对微生物的影响 原理 等电点 离子化用作用 酶的最适pH 温度 应用 八、生长因子类似物 虽然其中的消毒剂可用于皮肤杀菌，但大多数抗微生物剂对人体毒性太大，不能直接使用。能在内部组织中使用的试剂可用来控制传染病的发生，称为化学治疗剂。一种成功的化学治疗剂应具有选择性毒力，能在不影响人体的情况下杀死寄生菌及其他微生物。 生长因子是指微生物不能合成，只能加入到培养基中供微生物生长所需的特殊化学物质。与生长因子相关并能阻碍其利用的物质称为生长因子类似物，它在结构上与生长因子类似，但二者在细胞中的作用则完全不同。最早发现的化学治疗剂是磺胺类药物，它能特异性地抑制细菌的生长，目前已被成功地用于治疗某些疾病。最简单的磺胺类药物是对氨基苯磺酞胺或称磺胺，它是细菌合成叶酸的前体—对氨基苯甲酸的结构类似物。磺胺的加入可以阻断叶酸的合成。高等生物从饮食中获得叶酸，而微生物的叶酸是自体合成的。因此，磺胺只对细菌细胞起作用。 九、抗生素 抗生素是由某些微生物产生的能杀死或抑制其他微生物的化学物质。抗生素也是一类特殊的化学治疗剂，与生长因子类似物所不同的是它是天然产物（由某些微生物产生）而非人工合成的。 现已发现的大量抗生素中真正有医药价值的仅占1％，这些抗生素对治疗传染病起了很大的作用。某些天然的抗生素经化学修饰后更有效，这类经过化学修饰的抗生素称半合成抗生素。 可根据抗生素或其他化学治疗剂的化学结构或作用方式将它们分类。细菌中抗生素的主要作用目标是细胞壁