呼吸系统疾病的营养保健【培训课件】.ppt

呼吸器官的结构 吸 o2 o2 肺泡 组织细胞 呼 co2 co2 肺通气 肺换气 血液运输 组织换气 外呼吸 （内呼吸） 呼吸道 呼吸道是气体通过的气道 上呼吸道（鼻、咽、喉） 下呼吸道（气管、支气管、小支气管、 终末细支气管） 肺功能单位 呼吸性细支气管 肺泡管 （换气区） 肺泡囊 具有与血液进行 肺泡 气体交换的功能 呼吸器官的特征（呼吸道） 迷走神经兴奋 收缩、气道缩小、气流减少。 呼吸道管壁（平滑肌） 交感神经兴奋 舒张、气道阻力减小、气流增加 血管网 呼吸道粘膜— 粘液腺 分泌粘液、附着异物、加温空气 绒 毛— 向上做麦浪形运动 感受器— 保护性反射 呼吸器官的特征（肺泡） 肺泡是气体交换的主要场所，直径2毫米。 两肺有3亿个肺泡，面积70—80平方米。 呼吸膜（占肺泡总面积的90%）通透性大、气体易通过。 本讲内容 上感（最常见） 慢性支气管炎（最顽固） 肺癌（死亡率最高） 讲课思路 病因 症状 营养相关因素 预防性营养保健 上呼吸道感染 病因：当机体抵抗力下降时，病毒、细菌等侵入呼吸道引起感染。 症状：多发咽炎、鼻窦炎、喉炎等。有发热、咽痛、鼻塞、喷嚏、声哑、头痛、乏力等 营养相关因素 1、机体蛋白质摄入长期不足，免疫球蛋白合成障碍。 2、消化功能减弱，影响营养素的吸收。 3、抗氧化营养素（C、E、胡萝卜素）摄入不足。 4、锌摄入不足或年老胸腺萎缩。 5、烟酒无度，损耗营养素。 6、过食燥热食物，伤及肺阴。 预防性营养保健（一） 补充优质蛋白质，增加体内免疫球蛋白 的合成。1.2克/公斤/日。 补充维生素C，增强胞浆的抗病能力； 维生素E，增强胞膜的抗病能力； β-胡萝卜素，增强粘膜的抵抗力。 预防性营养保健（二） 补充微量元素锌。 胸腺（胸腺素） T淋巴细胞 抵御病菌入侵 锌 稳定B细胞产生的抗体 延长白细胞的寿命 补充微量元素硒。 锌 硒 谷胱甘肽酶的组成成分 抗氧化微量元素 硒 预防上感的营养保健配方 蛋白质粉 复合维生素C片 Β-胡萝卜素胶囊 小麦胚芽油胶囊 钙镁D片 慢性支气管炎 病因： 1、长期吸烟或吸入有害气体、刺激性粉尘或烟雾等。 2、气候变化，气管壁血管收缩，纤毛运动减弱。 3、病毒、细菌等感染。 病理变化 粘膜上皮损伤—炎性渗出、粘液增多、纤毛粘连和倒伏至消失，上皮细胞坏死。 腺体病变—早期大量增生和肥大，形成粘液栓；晚期腺体萎缩、粘膜变薄、上皮鳞状化；粘液分泌明显减少。 管壁病变—向下继续破坏平滑肌、弹力纤维和软骨，使管壁的支持力削弱，形成广泛瘢痕。支气管腔内有大量的脓细胞。 慢性支气管炎的病变发展 纤毛 粘膜上皮 急性期 粘液腺 平滑肌 弹力纤维 慢性期 支气管软骨 症状 咳 痰 喘 营养相关因素（一） 机体抵抗力下降反复感染，蛋白质需要量增加。 长期咳嗽、咳痰、过度呼吸，营养